Oksebryst-sandwiches i slow cooker

Stemmer: 1

Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 474, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 61 G., kulhydrater 18 G., fiber 0 G., kolesterol 128 mg, natrium 265 mg, sukker - G.

Oksebryst er lidt sejt, men smagfuldt smagende og perfekt til lang braisering, hvorefter det bogstaveligt talt falder fra hinanden og smelter i munden. Braisér det i en slowcooker i en sauce lavet med tomatpuré, eddike, brunt sukker, mørk øl, sennep og sojasauce. Resultatet er en fængslende barbecuesmag, selv i en bylejlighed. For endnu saftigere oksebryst, brun det først på en varm stegepande, så al saften bliver indeholdt. Start slowcookeren aftenen før, og ved morgenmadstid vil du nyde fantastiske oksekødsandwiches, som også kan bruges til at lave mange andre forretter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spiseskefulde vegetabilsk olie
1 stykke (2,2-2,6 kg) oksebryst, skåret i 3 stykker
4 fed hvidløg, knust og skrællet
1 flaske 0,36 l. stout
4 stilke selleri, skåret i store stykker
2/3 kop brunt sukker
0,5 kop tomatpuré
0,5 kop rødvinseddike
1/3 kop Dijon-sennep
1/3 kop sojasauce
2 laurbærblade
1 tsk paprika
2 briocher eller andre boller, delt vandret og ristet
Coleslaw-salat, til indgivelse

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, hvidløg, Guinness-øl, mørk øl, selleri, brunt sukker, tomatpuré, vineddike, Dijon-sennep, sojasauce, laurbærblad, paprika, briochebolle, barbecuesauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Krydr kødet med salt og peber, og brun det derefter på alle sider i 10 minutter, og tilsæt hvidløg de sidste 2 minutter. Kom kød og hvidløg i en slowcooker på 5-6 liter. Hæld øllet i stegepanden, og steg i 30 sekunder. Skrab eventuelle brunede stykker af. Hæld det i slowcookeren.
Placer sellerien ved siden af kødet og tilsæt brun farin, tomatpuré, eddike, sennep, sojasauce, laurbærblad og paprika. Rør rundt, læg låg på og kog ved lav varme i 8 timer eller høj varme i 6 timer. Læg kødet over på et skærebræt og lad det hvile i 10 minutter, og skær det derefter i tynde skiver.

Server på halve briochestykker med coleslaw, dryppet med væsken fra panden.

Note

Du har masser af tilberedt kød tilbage. Brug det i tacos, quesadillas, chili eller endda pizza.

Kategorier:

opskrift / Enkle opskrifter til en multicooker / Multikoger / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Kød / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Kødforretter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter