Brioche-te-sandwiches: 4 opskrifter

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 16-24 kanapeer

Sandwiches er en mættende og nem forret, perfekt til en buffet eller en hverdagssnack. Det store udvalg af ingredienser giver mulighed for en virkelig rig menu.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Røget laks og agurk sandwich

1 skive briochebolle
0,5 tsk Dijon-sennep
2 skiver agurk
1/2 skive røget laks
2-3 kapers

Reje- og æggesandwich

1 skive briochebolle
2-3 kviste rucola
1 kogt æg
1 stor kogt pillet reje
1 tsk dildmayonnaise

Sandwich med chokolade, mandler og hindbær

1 spsk. mandelpasta
15 g smeltet mørk chokoladebar
1 skive briochebolle
1 frisk hindbær

Sandwich med flødeost og kirsebær

2 tørrede kirsebær
Lidt brandy
30 g. kvarkost
2 skiver briochebolle

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrift:

Sandwiches på skiver briocher De serveres som små kanapeer, hvilket gør dem nemme at servere. Sandwichene ser pæne ud, og du kan prøve en række forskellige kombinationer, startende med lækre kanapeer med røget laks og slutter med dessert - mandelkanapeer med chokolade.

Røget laks og agurk sandwich

Smør sennep på en skive brød. Top med agurk, røget laks og kapers. Server sandwichene afkølede.

Reje- og æggesandwich

For at forme sandwichen, skær bollebunden af (valgfrit) og læg rucolaen på brødet. Læg en skive æg ovenpå. Skær rejerne i halve og læg dem på tværs oven på ægget. Top med en lille klat mayonnaise og pynt med dild. Server sandwichene afkølede.

Sandwich med chokolade, mandler og hindbær

Bland mandelpasta med smeltet chokolade. Smør det på en skive brød og brug en chokoladeskærer til at udstikke en cirkel. Læg hindbær ovenpå. Server sandwichene afkølede.

Flødeost- og kirsebærsandwich

Læg de tørrede kirsebær i blød i brandy i 5 minutter. Tag kirsebærrene op, hak dem og tilsæt dem til flødeostblandingen (tilsæt eventuelt lidt sukker). Bland godt. Fordel blandingen på en skive brioche og top med en anden skive. Fjern skorpen og skær dem i trekanter. Server sandwichene afkølede.