Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8

Kødboller er kødboller (fra det engelske ord "meat"), der i modsætning til kødboller eller meatballs bages i ovnen, indtil de er gyldenbrune. Kødboller laves oftest af hakket oksekød, holdes sammen med æg og rasp og krydres med krydderier. Denne opskrift gør kødboller endnu mere lækre, fordi revet ost blandes i det hakkede oksekød, hvilket tilføjer en fyldig smag og tekstur til kødbollerne. Før bagning pensles overfladen med en blanding af ketchup, sennep og brun farin. Dette vil skabe en mere appetitlig skorpe med en kontrasterende smag, der fremhæver oksekødet. Arranger kødbollerne på et fad og server med spyd til cocktailparties.

Ingredienser:

• 450 g magert hakket oksekød
• 1 stort æg
• 1 kop revet cheddar (ca. 120 g)
• 0,5 kopper rasp
• Et halvt løg, revet
• 1 fed hvidløg, revet
• 1 spsk Dijon-sennep
• 2 tsk Worcestershiresauce
• 1 tsk paprika
• 1/4 kop ketchup
• 2 spsk. brunt sukker
• Hakkede grønne løg til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket oksekød, æg, cheddarost, brødkrummer, løg, hvidløg, Dijon-sennep, Worcestershiresauce, paprika, ketchup, brunt sukker, forårsløg

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Bland hakket kød, æg, ost, brødkrummer, løg, hvidløg, 2 tsk sennep, worcestershiresauce, paprika, 1 tsk salt og en knivspids sort peber; bland det hele sammen med hænderne. Form til kugler med en diameter på 4 cm (ca. 24) og læg dem på den forberedte bageplade.
Trin 2
• I en lille skål blandes ketchup, brun farin og den resterende tsk sennep, og kødbollerne pensles med blandingen. Bag dem, indtil de er gyldenbrune, ca. 15 minutter. Læg dem over på et serveringsfad, og pynt med forårsløg.

Stemmer: 1