Mini svinemørbradsandwiches i pretzelbund med sennep
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Sennep og pretzels giver en sprød, salt panering til svinekoteletter. Disse slider-sandwiches er en god snack med en kold øl, mens man ser fodboldkampen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g svinemørbrad
- 3 kopper saltkiks, fint knuste (1 1/2 kop smuldrede pretzels)
- 1/2 kop mel
- 2 store æg
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1/3 kop mayonnaise
- 3 spiseskefulde hakkede syltede agurker, plus 24 hele skiver
- 1 spsk. tilberedt peberrod
- 2 tsk varm sauce
- Vegetabilsk olie til stegning
- 12 små slider-burgerboller
- Isbergsalatblade til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, Dijon-sennep, syltede agurker, peberrod, mayonnaise, varm sauce, hamburgerboller, isbergsalat, svinemørbrad, æg, kiks
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forbered paneringenBland smuldrede pretzels, mel og 1 tsk salt i et ildfast fad på 23 x 33 cm. Pisk æg og sennep sammen i en mellemstor skål.
- Tilbered saucenBland mayonnaise, hakkede syltede agurker, peberrod og hot sauce i en lille skål.
- Panér svinekødet.
Skær kødet på tværs i 12 lige store stykker, der hver er lige under 2 cm tykke. Læg dem mellem husholdningsfilm og bank dem med en kødhammer til de danner cirkler på ca. 6,3 cm i diameter og 6 mm i tykkelse.
Pres begge sider ned i melblandingen, dyp derefter hver kotelet i de sammenpiskede æg og rul derefter igen i pretzelmelet, så det dækker dejen godt og tykt. - Steg kødet.
Varm 0,6 cm olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme, indtil den skinner (ca. 190 °C). Beklæd en tallerken med køkkenrulle. Brun halvdelen af svinekoteletterne, indtil de er gyldenbrune på begge sider, 2 minutter på hver side. Læg dem over på en tallerken med køkkenrulle for at afdryppe dem. Krydr rigeligt med salt. Gentag med de resterende koteletter. - Til serveringRist bollerne, hvis det ønskes, og læg en kotelet på hver. Top med 1 tsk sauce, 2 skiver syltede agurker og et salatblad.
Kategorier:
Lignende opskrifter
