Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 sandwich

Lækre sandwich lavet af friske, bløde briocheboller fyldt med grillet laks, frisk mesclun-salatblanding og en mayonnaisebaseret sauce med krydderurter og kapers. Denne forret kan nemt tilberedes udendørs på en grill.

Ingredienser:

Grillet laks

• 900 g frisk laksefilet
• Olivenolie
• Formalet peber

Kaperssauce

• 1 kop mayonnaise
• 1/4 kop cremefraiche
• 3/4 tsk hvidvinseddike
• 12 friske basilikumblade
• 3/4 kop hakket dild
• 1,5 spsk. hakkede forårsløg
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• 3 tsk kapers, drænet

Sandwiches

• 6 friske briocheboller (diameter 10 cm.)
• 110 g mesclun salatblanding eller basilikumblade

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, briochebolle, mesclun salatblanding, vineddike, cremefraiche, mayonnaise, forårsløg, kapers, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• For at tilberede laksen, varm kullene op i en grill og pensl toppen af ​​grillen med vegetabilsk olie.
  
  Gnid laksens yderside med olivenolie, salt og peber efter smag. Grill i 5 minutter på hver side, eller indtil laksen er næsten gennemstegt. Læg den på en tallerken og lad den hvile i 15 minutter.
Trin 2
• For at tilberede saucenKom mayonnaise, cremefraiche, rødvinseddike, basilikum, dild, forårsløg, salt og peber i skålen af ​​en foodprocessor med en stålhakker. Blend, indtil det er blandet. Tilsæt kapers og pulsér 2-3 gange.
Trin 3
• For at samle sandwichene, skær bollerne på tværs i to lige store halvdele. Smør en spiseskefuld sauce på hver skåret side. Læg nogle salatblade i bunden af ​​sandwichen, og læg derefter et stykke laks ovenpå. Læg den øverste bolle oven på laksen og server straks.

Stemmer: 1