Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Hemmeligheden bag disse lækre og saftige fiskefrikadeller er hakket kød, lavet af tre typer laks: pureret og hakket rå laks for tekstur, og hakket røget laks for en utrolig smag og aroma. Rasp er med til at tykne det hakkede kød, hvilket gør det nemt at forme kagerne. Steg dem i en støbejernspande og server på boller med sauteret spinat og en hurtig mayo-sennepssauce.

Ingredienser:

• 350 g laks
• 1/4 kop rasp
• 110 g. røget laks

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, røget laks, brødkrummer

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Skær 350 g vildlaks i tern; blend halvdelen med to forårsløg. Bland med den resterende tern af laks, 0,6 dl salt og 0,6 dl af det resterende salt. brødkrummer og 110 g hakket røget laks.
Trin 2
• Form 2 bøffer og lav en fordybning i midten af ​​hver. Varm en støbejernspande op ved middel varme og krydr med salt. Steg bøfferne i 4-5 minutter på hver side.
Trin 3
• Server fiskefrikadellerne på sesamfrøboller, garneret med sauteret spinat og mayonnaise blandet med sennep.

Stemmer: 2