Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 16 snacks

Efter at have grillet laksen, smuldres kødet og serveres som forret på bagte kartoffelskræller med stegte vilde svampe og friske krydderurter. Denne smagskombination vil glæde alle, især hvis du bruger en blandet svampeblanding.

Ingredienser:

• 4 store kartofler
• 1 kop revet cheddarost
• 220 g letsaltet laks, stegte vilde svampe eller hakket persille, til topping

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, laks, cheddarost, svampe, persille

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forbered ingredienserne til toppingen: smuldret grillet laks, stegte vilde svampe, hakket persille og purløg.
Trin 2
• Forbered kartoffelskræller:
  
  Prik huller i 4 store Russet Burbank-kartofler med en gaffel. Bag dem direkte på ovnristen ved 175 °C, indtil de er møre, ca. 1 time. Lad dem køle af, og skær dem derefter i 4 stykker på langs, og skrab kødet ud, men efterlad en 0,5 cm tyk skræl. Pensl begge sider af skrælene med smeltet smør, og krydr med salt og peber.
Trin 3
• Bag med skindsiden opad ved 230 °C, indtil de er sprøde, cirka 15 minutter. Top med valgfri topping.
  
  Til osteskorper, vend de bagte skind om, drys med 1 kop revet cheddarost og bag i yderligere 5 minutter.

Stemmer: 1