Laksebagel-sandwich

Stemmer: 12

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Bagel-laksesandwich - En trin-for-trin opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Sandwich

4 skåret i halve bagel
8 skiver røget laks
3/4 kop flødeost (såsom Philadelphia, Mascarpone) ved stuetemperatur
1 spsk hakkede kapers
1 spsk hakket persille
1 tsk citronsaft
1/2 tsk salt
1/2 tsk hvid peber
4 skiver tomat
Smør eller smørerstatning (pålæg) til at smøre boller på
Syltede agurker (se opskrift nedenfor)
1 lille rødløg, tyndt skåret

Syltede agurker med dild

1 agurk, halveret på langs, skrællet, uden kerner og skåret i tynde skiver
1 spsk. hvidvinseddike
1 teskefuld sukker
1 tsk hakket frisk dild
1/2 tsk salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: bagels, flødeost, Philadelphia-ost, mascarponeost, kapers, tomater, syltede agurker, grøntsagsrelish, citronsaft, vineddike, rødløg, hvide peberkorn, persille, dild

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille skål blandes flødeost, kapers, persille, citronsaft, salt og peber. Rør det hele sammen.

Placer 2 skiver laks på tværs på en plan overflade. Placer 1/4 af flødeostblandingen i midten af krydset. Fold kanterne over for at danne en pakke på ca. 5x5 cm bredde. Gentag med de resterende ingredienser.
Smør en lille smule blødt smør på hver bagelhalvdel. Læg den indpakkede fisk på hver bolle, en tomatskive, og top med 2 spiseskefulde syltede agurker og rødløg. Top med den anden bagelhalvdel for at lave en sandwich.

Syltede agurker med dild: I en lille skål blandes agurkerne med eddike og de resterende ingredienser, og relish'en marineres i køleskabet i en time.

Kategorier:

opskrift / Komfortmad / Aftensmad / Forretter / Fiskeforretter / Saucer / Spreads / Amerikansk køkken / Emeril Lagasse

Lignende opskrifter