Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Quesadilla med svinekød og søde kartofler - En detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 250 g hakket svinekød
• 1 sød kartoffel (sød kartoffel) mellemstørrelse
• 3 spsk (45 g) smør
• 1,5 tsk ancho (pablano) peberpulver
• Salt
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 bundt forårsløg, skåret i ringe
• 1/2 kop hakket frisk koriander
• 4 tortillas (opskrift majstortillas, opskrift hvedetortillaer)
• 2 spsk. revet ost Cheddarost og Gouda i lige store mængder
• Skiver af syltede jalapeños og cremefraiche til servering (valgfrit)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

hakket svinekød, kartoffel, sød kartoffel, jalapeno peber, ancho peber, koriander, forårsløg, hvidløg, tortilla, cheddarost, Gouda-ost, ost, chilipeber, cremefraiche

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 100 °C (212 °F). Prik den søde kartoffel flere gange med en gaffel og varm den i mikrobølgeovnen, indtil den er blød, 7-10 minutter. Køl let af, skræl kartoflen, mos kødet med en gaffel og lad den hvile.
Trin 2
• Smelt 1 spiseskefuld smør i en stegepande. Tilsæt hakket svinekød, chilipulver og 1 tsk salt. Steg det hakkede svinekød i ca. 3 minutter, mens du deler det. Tilsæt hvidløg, sød kartoffel og forårsløg, og steg under omrøring i yderligere 2 minutter. Tilsæt koriander og krydr med salt. Kom det hakkede svinekød i en skål.
Trin 3
• Smelt 1/2 spiseskefuld smør i en stegepande. Fordel fyldet på en halv tortilla og drys med ost. Fold quesadillaen på midten og steg den gyldenbrun, 1-2 minutter på hver side. Læg den over på en bageplade og bag den i ovnen for at holde den varm. Gentag med de resterende tortillas. Server quesadillaerne med jalapeños og cremefraiche.
  
  Vi tilbyder dig 10 søde kartoffelopskrifter.

Stemmer: 5