Kylling- og peberfrugtquesadilla

Stemmer: 1

Sådan laver du quesadillas med kylling og peberfrugt

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Quesadillas er en af de mest berømte retter i det mexicanske køkken. Oversat fra spansk betyder ordet "ostetortilla". En tynd hvede- eller majstortilla fyldes med revet ost og forskellige grøntsags- og kødfyld og steges. Tre forskellige typer varm, klistret ost tilføjer en unik, alsidig aroma og smag til denne ret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

10 hvedetortillaer (25 cm hver)
Smør, til sautering
1 mellemstor skive brieost
1 kop revet schweizerost
1 kop cheddarost
2 store søde løg, skåret i ringe og grillet
2-3 ristede søde røde peberfrugter, skåret i strimler
6 grillede kyllingebryst og tyndt skåret
1 kop cremefraiche
3 spsk hakket purløg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, Brieost, Schweizisk ost, kyllingebryst, sød peber, purløg, cremefraiche

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm en 25 cm (10 tommer) sauterpande op ved middel varme, smelt smørret og tilsæt tortillaen. Drys med oste efter eget valg.
Sæt løget ud, sød peber, kylling, drys med lidt mere ost, og læg en anden tortilla ovenpå. Læg låg på panden, og steg quesadillaen i 3-4 minutter, indtil den er gyldenbrun. Vend derefter, og steg den anden side på samme måde.

Gentag med de resterende tortillas og ingredienser. Lad quesadillaen køle af i 2 minutter, før den skæres i skiver. Skær den i skiver som en tærte. Top med lidt cremefraiche og et drys purløg.

Opskrift Quesadillas med røget kalkun og brieost.

Kategorier:

opskrift / Fastfood / Tortillaretter / Bageri / Draniki og pandekager med velsmagende fyld / / Mexicansk køkken

Lignende opskrifter