Hvedetortillaer
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 46 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 8 fladbrød
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 8 fladbrød
Opskrift på at lave tortillas af hvedemel.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 270 g premium hvedemel, plus 1/4 kop til blanding og udrulning
- 1 teskefuld salt
- 1/3 kop svinefedt
- 1/2 kop koldt vand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, svinefedt, tortilla
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes 270 g mel og salt. Tilsæt svinefedt og bland, indtil der dannes grove krummer. Tilsæt vand og ælt dejen, indtil den er glat.
- Drys en ren arbejdsflade med 60 ml mel. Læg dejen på overfladen og fortsæt med at ælte, indtil dejen er elastisk og ikke længere klistrer til dine hænder. Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile ved stuetemperatur i 1 time.
- Del dejen i 8 stykker og form dem til kugler. Dæk med et viskestykke. Rul hver kugle ud på en let melet overflade til runde stykker på 17 cm.
- Steg tortillaerne i en forvarmet nonstick-pande ved middel varme i 1-2 minutter på hver side. Beklæd tortillaerne med bagepapir.
Vi tilbyder klassisk opskrift på majstortilla.
Kategorier:
opskrift / Fastfood / Tortillaretter / Bageri / Hjemmelavet brød / / / / / / / Mexicansk køkken / Alton Brown
Lignende opskrifter
