Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 quesadilla

En quesadilla er en mexicansk sandwich. Traditionelt er det en hvede- eller majstortilla fyldt med ost og foldet på midten. For at give quesadillaen en mere latinamerikansk smag, fyld den med bønner og server med typiske mexicanske saucer som salsa og guacamole, opskrifter der stammer fra de gamle aztekere og mayaer.

For en større gruppe, lav en quesadilla i form af en lukket tærte og skær den i portioner.

Ingredienser:

• 2 hvedetortillaer
• 600 g dåse refried sorte bønner
• 1 kop salsa med grøntsagsstykker
• 1,5 kopper revet ost
• 0,5 kopper færdiglavet guacamole
• 2 spsk cremefraiche

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tortilla, sorte bønner, salsasauce, guacamolesauce, cremefraiche, Oaxaca-ost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 200°C.
Trin 2
• Placer en tortilla foran dig. Fordel bønnerne, 1,25 dl mel og 0,6 dl salt jævnt på den. salsa, revet ost. Top med endnu en tortilla.
Trin 3
• Læg quesadillaen over på en bageplade beklædt med folie.
  
  Bag i 15 minutter. Osten skal smelte, og quesadillaen skal være gylden og sprød. Krydr den i en skål, mens den bager. guacamole cremefraiche.
Trin 4
• Skær den færdige quesadilla i 4 lige store stykker og læg dem på en tallerken. Server med guacamole og den resterende salsa.
  
  
  Opskrift Quesadillas med kylling og bønnetapenade.
  
  Lagerøl passer godt til denne ret.

Stemmer: 1