Kalkunfarsbrød med søde kartofler
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 414, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 28 G., kulhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 414, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 28 G., kulhydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Meatloaf er en traditionel bayersk ret, der på engelsk kaldes "meatloaf". Den er nem at tilberede og ser ret unik ud, når den serveres. Og sød kartoffel er selvfølgelig et perfekt tilbehør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 mellemstore søde kartofler
- 450 g hakket kalkun, magert
- 1 lille løg, revet
- 3/4 kop rasp
- 1 stort æg, let pisket
- 1/3 kop ketchup
- 2 spiseskefulde hoisinsovs
- 1 stykke ingefærrod, 2,5 cm lang, skrællet og revet
- 2 spsk (30 g) smør, stuetemperatur
- 2 spiseskefulde hakkede grønne løg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, sød kartoffel, brødkrummer, hoisinsovs, ingefærrod, ketchup
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Prik de søde kartofler over det hele med en gaffel, og varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de er møre, cirka 15 minutter.
- I mellemtiden sprayes en bageplade med bagespray. Bland hakket oksekød, løg, rasp og æg i en skål. Tilsæt halvdelen af hver af ketchup, hoisinsovs og ingefær, og krydr med salt og peber. Bland med hænderne, indtil det er helt glat. Form en farsbrød på 23 cm x 28 cm på den forberedte bageplade.
- I en lille skål blandes den resterende ketchup, hoisinsovs, ingefær og 2 spiseskefulde vand; pensl blandingen over farsbrødet. Bag indtil det er gyldenbrunt og gennemstegt, ca. 12-15 minutter. Skru ned for den øverste varme og grill i 1-2 minutter, eller indtil glasuren karamelliserer.
- I en lille skål blandes smørret, halvdelen af de forårsløg, 1/2 tsk salt og peber efter smag. Skær kartoflerne i skiver og top dem med løg-smørblandingen. Skær farsbrødet i skiver og server med kartoflerne. Drys med de resterende forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
