10 måder at tilberede søde kartofler på

Denne samling af opskrifter viser dig 10 forskellige måder at tilberede lækre søde kartofler på. Søde kartofler menes at være gavnlige til behandling af kræft og hjertesygdomme. De har et meget lavt kalorieindhold, hvor en mellemstor kartoffel kun indeholder omkring 105 kalorier. Disse rødder har også et lavt fedtindhold, så du kan trygt spise dem uden frygt for at tage på i vægt.

2. Sød kartoffelgratin

Søde kartofler blandes typisk med rasp og bages under ost. Nogle gange tilsættes mælk eller piskefløde, men de kan lades være og serveres senere. Søde kartofler behøver ikke at blive skrællet før tilberedning. Deres tynde, spiselige skræl er rig på næringsstoffer. Den ser også flot ud på en tallerken. Kort tid i ovnen, og sødkartoffelretten er klar til at blive nydt. Den spises normalt med en ske.

Opskrifter med søde kartoffelgryder:

• Sød kartoffelgryde med røget chili
  
• Sød kartoffelgryde med nøddetopping
  
• Shepherd's Pie med kalkun og søde kartofler
  

3. Friturestegt sød kartoffel

Der er to måder at tilberede denne søde kartoffelsovs på. Hvis du foretrækker sødkartoffel lidt mindre sprød, så skær den i strimler, læg den på en bageplade beklædt med bagepapir og dryp med olivenolie. Du kan også krydre sødkartoflen med salt, peber og andre yndlingsurter. Bag sødkartoflen i ovnen ved 120°C i 25 minutter, og vend stykkerne af og til. For at tjekke om de er færdige, prik en gaffel i skiverne.

Hvis du ikke har noget imod et par ekstra kalorier og ønsker en smuk, sprød sød kartoffel, er den anden metode mere passende. Skær den søde kartoffel i strimler og læg dem helt i isvand i 15 minutter – dette fjerner overskydende stivelse, hvilket gør den søde kartoffel sprødere. Hæld jordnøddeolie i en stegepande til en dybde på 2,5 cm. Tør de søde kartoffelskiver med et stykke køkkenrulle og sænk dem langsomt ned i den olierede pande en efter en. Steg den søde kartoffel ved 180°C i 5 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Drys nu med dine yndlingskrydderier eller -krydderier.

4. Søde kartoffelfritters

Kartoffelpandekager er en fantastisk morgenmad. Hvorfor ikke prøve at erstatte almindelige kartofler med søde kartofler? Disse pandekager passer godt til æggeretter, og de søde kartofler tilføjer et strejf af farve til dine måltider. For at lave pandekagerne skal du rive kartoflerne eller hakke dem fint i en blender og stege dem med løg i et par spiseskefulde vegetabilsk olie, indtil de er brunede og sprøde. Nu kan du drysse din søde kartoffelskål med dine yndlingsurter og krydderier.

Fastfood og snacks med søde kartofler:

• Søde kartoffelkroketter
  
• Søde kartoffel latkes
  
• Vegetariske tacos med selleri, sød kartoffel og ananassalsa
  
• Hotdogs med grillede kyllingepølser og søde kartoffelfritter
  
• Quesadilla med svinekød og søde kartofler
  
• Rava Dosa blondepandekager fyldt med sød kartoffel og spidskommen
  

5. Grillning

Denne metode minder lidt om stegning. Den eneste forskel er, at grillning giver sødkartoflen en unik røget smag. Skær kartoflerne i runde skiver og pensl dem med olivenolie. Læg dem nu på den varme grillriste. Grill skiverne i 5 minutter på hver side. Jo tyndere skiverne er, jo hurtigere bliver de stegt. For mere smag kan du tilsætte æbletræsflis på kullene. For mere møre og bløde sødkartofler kan du lægge dem på et stykke folie, tilsætte smør, pakke dem ind og grille i 20 minutter.

• Grillet sød kartoffel- og forårsløgsalat
  
• Varm bagt sød kartoffel- og løgsalat
  

Vi anbefaler

6. Puré

Hvis du vil have dine børn til at spise mere sund mad, så mos søde kartofler til dem. Skrællen på denne grøntsag indeholder tre gange flere antioxidanter end alle andre grøntsager. Hvis du nyder at mose uskrællede søde kartofler, giver du mange fordele for dig selv og dine børn. Hvis du foretrækker at mose knoldene uden skræl, er det okay. I det mindste får du stadig en række vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Tag tre store søde kartofler og skær dem i stykker (jo mindre stykkerne er, jo hurtigere koger de). Kog vand og tilsæt de skivede søde kartofler. Kog, indtil stykkerne er helt møre, cirka 15-20 minutter. Hæld nu vandet fra gryden, tilsæt mælk, smør og en knivspids salt og peber for at give puréen den ønskede smag.

Opskrifter på sød kartoffelpuré:

• Mojito-smagsat sød kartoffelpuré
  
• Sød kartoffelpuré
  
• Indisk sød kartoffelpuré
  
• Instant kartoffelmos
  
• Søde kartofler i en damper

7. Chips

Hjemmelavede søde kartoffelchips er et meget sundere alternativ til færdigkøbte kartoffelchips, som er friturestegte og fyldt med salt, kalorier og fedt. Ved at lave dine egne chips kan du justere mængden af ​​salt og olie. Skær den søde kartoffel i meget tynde, runde skiver, og forvarm ovnen til 230 °C. Spray de søde kartoffelskiver med vegetabilsk olie, og drys med krydderier. Arranger dem på en bageplade, og bag dem, indtil de er sprøde, cirka 25 minutter. Vend chipsene én gang i løbet af denne tid for at sikre, at de er brune på begge sider. Mens skiverne stadig er i ovnen, kan du drysse dem med parmesanost.

Opskrifter med fyldte søde kartofler:

• Søde kartofler med pancetta, shiitakesvampe og rapini
  
• Bagte kartofler fyldt med søde kartofler
  
• Søde kartofler fyldt med chili
  
• Fyldte søde kartoffelskræller

8. Stegning på en bageplade

Letstegte grøntsager er rige på vitaminer og mineraler og passer godt til kylling, oksekød og svinekød. Vegetarer kan også nyde dem. Ristede søde kartofler passer godt til græskar, løg, pastinakker, gulerødder og rødbeder. Forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir. Hvis du har mange grøntsager, så brug to plader. Skær grøntsagerne i skiver, læg dem i en skål, og vend dem med salt, peber og krydderurter såsom rosmarin og timian. Hvidløg er en god tilføjelse, da det giver en fyldig smag til søde kartofler. Når ovnen er forvarmet, læg grøntsagerne på en varm bageplade. Steg i 30-45 minutter, eller indtil de er møre. De bør dog ikke være for bløde. Pas på, at de ikke oversteger og klistrer til panden.

9. Pureesuppe

Supper er nemme at lave og kan fryses til senere brug. Søde kartofler er ideelle til suppe, fordi de mætter meget og passer godt sammen med andre ingredienser. For en mere interessant smag kan du tilføje karrypulver og en knivspids stødt rød peber. Eksperimentér med forskellige krydderier og smagsvarianter, indtil du finder en, som du og din familie kan lide.

Opskrift på linse- og sødkartoffelsuppe

10. Soufflé

Denne enkle søde kartoffelsupplé laves med en blender. Der er to opskrifter på sød kartoffelsupplé. I begge tilfælde koges og moses sødkartoflen. I den første tilsættes piskede æggehvider til sødkartoffelpuréen og blendes derefter. Denne opskrift kræver meget lidt forberedelsestid. I det andet tilfælde tilsættes brunt sukker, kanel, muskatnød og sherry til puréen. Uanset hvilken opskrift du vælger, vil sødkartoffelsuppléen altid være lækker.

Søde kartoffeldesserter:

• Sød kartoffelsouflé
  
• Søde kartoffelbutterdej
  
• Utrolig sød kartoffel cheesecake
  
• Luftige søde kartoffelkager
  
• Sød kartoffeltærte med tranebær- og valnøddetopping
  
• Sød kartoffeltærte
  
• Sød kartoffelpony

Vi håber, at du nød vores idéer og lærte at tilberede søde kartofler ved hjælp af en af ​​metoderne beskrevet ovenfor.





Kategorier: