Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Grillede grøntsager, et strejf af oksebouillon og masser af klistret ost giver denne majsgrød sin unikke smag. Grill eller steg jalapeñopeber, forårsløg og løg på en grillpande, hak dem derefter fint og kom dem i gryden sammen med grøden. Grøden er velsmagende, velsmagende og cremet. Server toppet med revet ost.

Ingredienser:

Grøntsager

• 2 grønne løg
• 1 jalapeño, halveret på langs
• Et halvt sødt løg, skåret i 2,5 cm tykke cirkler.

Majsgrød

• 1 tsk oksebouillonbase
• 1 kop majsgryn
• 0,5 kop piskefløde ved stuetemperatur
• 110 g (8 spsk) saltet smør
• 1 kop blandede revne oste (såsom mexicanske eller italienske) + ekstra til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

majsgryn, fløde, ost, sød løg, chilipeber

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen eller støbejernspanden til 175 °C.
Trin 2
• Steg grøntsagerne:
  
  Placer forårsløg, jalapeño og løg på grillristen ved direkte varme. Grill, indtil de er brunede på den ene side, og vend dem derefter for at brune den anden side, 3-5 minutter på hver side. Læg dem over på et skærebræt og hak dem fint. Sæt til side.
Trin 3
• Majsgrød:
  
  I en stor gryde blandes oksekødsuppebasen, salt, rigeligt sort peber og 4 kopper vand. Bring det i kog, og pisk derefter langsomt grøden i. Tilsæt de hakkede grøntsager, og skru ned for varmen under konstant omrøring. Kog under omrøring af og til, indtil grøden tykner, 15-20 minutter.
Trin 4
• Tilsæt piskefløde og smør. Når grøden er jævn, tilsættes osten og røres, indtil den er smeltet. Serveres varm, drysset med ost.

Stemmer: 1