Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

En blød, cremet majsgrød toppet med klistret ost og serveret med rejer bagt i krydderurtesmør. For at lave krydderurtesmørret skal du blot blande det med krydderier og krydderurter og pakke det ind i husholdningsfilm. Resterende smør kan opbevares i køleskabet og bruges i andre retter.

Ingredienser:

Krydret smør og rejer

• 110 g saltet smør ved stuetemperatur
• 1 spsk. krydderiblanding til fisk og skaldyr, f.eks. Old Bay
• 2 forårsløg, finthakket
• 1 stort fed hvidløg, revet
• Revet skal af 1 citron
• 900 g frosne pillede og rensede rejer, optøede og grofthakkede

Majsgrød

• 1 kop piskefløde
• 3/4 kop instant majsgryn
• 1 spsk. revet røget gouda
• Citronbåde til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

majsgryn, polenta, rejer, citronskal, røget goudaost, Old Bay-krydderi

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor skål blandes smør, skaldyrskrydderi, forårsløg, hvidløg og citronskal, og mos det til en glat masse. Pak det krydrede smør ind i plastfolie og form det til en pølse, eller læg det i en skål og dæk det til. Stil det på køl i mindst 30 minutter.
Trin 2
• Forvarm ovnen til 200°C.
Trin 3
• Fordel rejerne i 2 foliepakker, læg 2 tykke skiver smør på hver, rul dem sammen og bag dem i 8-10 minutter.
Trin 4
• Majsgrød:
  
  I en stor gryde ved middelhøj varme opvarmes piskefløden med en knivspids salt, et par gnider sort peber og 2 kopper vand. Bring det i kog ved svag varme, tilsæt derefter grøden og kog under omrøring, indtil grøden tykner, ca. 5 minutter. Tilsæt osten.
Trin 5
• Server grøden i en skål toppet med rejer og en smule krydderurtesmør. Server med citronbåde til at dryppe over.

Stemmer: 1