Majsgrød med spejlæg
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 405, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 20 G., kulhydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 445 mg, natrium 231 mg, sukker 1 G.
Kalorier 405, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 20 G., kulhydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 445 mg, natrium 231 mg, sukker 1 G.
En perfekt, hyggelig morgenmad i sydstatsstil: blød majsmel med klistret ost serveret med et spejlæg og sauterede grønne grøntsager. Slå først æggene ud i en kop, og tilsæt dem derefter til panden for at holde blommerne hele og forhindre dem i at blive brune. De er et lækkert tilbehør til grøntsagerne.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop hurtigkogende majsgryn
- 0,5 kopper revet cheddar (ca. 60 g)
- 8 store æg
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 220 g frossen, hakket okra, optøet
- 1 bundt forårsløg, hakket (hvide adskilt fra grønne)
- 1 grøn peberfrugt, tyndt skåret
- En stor knivspids cayennepeber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, majsgryn, cheddarost, forårsløg, okra, okra, sød peber, stødt cayennepeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring 3 kopper vand i kog i en mellemstor gryde. Tilsæt majsmelet, skru ned for varmen til medium, og lad det simre under omrøring, indtil det er tyknet, ca. 5 minutter. Tag det af varmen. Rør osten i, smag til med salt og peber, og læg låg på for at holde majsmelet varmt.
- Slå æggene ud i en stor skål. Varm vegetabilsk olie op i en stor nonstick-stegepande ved middel varme. Tilsæt okra, de hvide dele af forårsløget, peberfrugt, cayennepeber, 1/4 tsk salt og sort peber efter smag; steg under omrøring, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde, 2 til 4 minutter.
- Læg forsigtigt æggene oven på okrablandingen, og pas på ikke at ødelægge blommerne. Skru ned for varmen til middel-lav, læg låg på og steg under lejlighedsvis omrøring af panden, indtil æggene er stivnede, cirka 6 minutter.
- Server majsgrøden med grøntsager og røræg. Drys med forårsløg.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
