Majsgrød med spejlæg og grønne ærter
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 400, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 16 G., kulhydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 240 mg, natrium 510 mg, sukker 0 G.
Kalorier 400, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 16 G., kulhydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 240 mg, natrium 510 mg, sukker 0 G.
Majsgrød koges af hurtigtkogte korn i vand med en lille smule mælk, og til sidst blandes den med revet ost, hvilket giver den en vidunderlig cremet smag og en lækker sej konsistens. Server grøden med et spejlæg og let pandestegte grøntsager, herunder tyndt skårne gulerødder, sukkerærter og forårsløg, blandet med grov sennep. Pas på ikke at overkoge grøntsagerne, da de bevarer deres lette sprødhed og saftighed, som er deres næringsstof. Hele retten tager mindre end en halv time at tilberede, hvilket gør den perfekt til en hurtig, mættende og sund morgenmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop hurtigkogende majsgryn
- 0,5 kopper mælk
- 1 kop revet Havarti-ost med dild (ca. 100 g)
- 3 spsk (45 g) usaltet smør
- 2 gulerødder, tyndt skåret
- 200 g sukkerærter i bælge, renset og brækket i halve
- 5 forårsløg (4 skåret i 2 cm stykker, 1 tyndt skåret)
- 1 spsk. grov sennep
- 4 store æg
- 1/4 kop frisk persille
- 2 spsk grofthakket frisk dild
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland 3,5 kopper vand, mælk, 0,5 tsk salt og en knivspids sort peber i en gryde og bring det i kog. Hæld langsomt majsmelet i under konstant omrøring. Skru ned for varmen og lad det simre under hyppig omrøring i 5-7 minutter. Rør osten i, indtil den er smeltet, og smag derefter til med salt og peber. Hold det varmt ved meget svag varme.
- I mellemtiden smeltes 2 spiseskefulde (30 gram) smør i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt gulerødderne og steg dem, indtil de er møre, 2 minutter. Tilsæt sukkerærter og grofthakkede forårsløg, krydr med salt og rør rundt. Tilsæt 2 spiseskefulde vand, læg låg på og lad det simre, indtil grøntsagerne er sprøde og møre, 4 til 5 minutter. Rør sennepen i. Hæld det i en skål og dæk til for at holde det varmt.
- Tør stegepanden af og smelt den resterende spiseskefuld (15 g) smør ved middel varme. Slå æggene ud i stegepanden; krydr med salt og peber. Steg, indtil hviderne begynder at stivne, ca. 3 minutter, læg derefter låg på og steg, indtil hviderne er helt stivnede, men blommerne stadig er flydende, yderligere 1 til 2 minutter. Fordel grøden i skåle, top med æg og grøntsager, og drys med persille, dild og hakkede forårsløg.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
