Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2

Dette fladbrød med prosciutto og pære med en forfriskende rucolasalat er en perfekt sommerforret. Det kombinerer på en harmonisk måde søde og salte ingredienser, klistret ost og friske krydderurter. Du kan bruge enten hjemmelavet eller færdigkøbt pizzadej. Grill den på en grillpande, top den med topping, og nyd den med et glas hvidvin.

Ingredienser:

• Olivenolie til at smøre og dryppe med
• 425 g pizzadej, købt eller hjemmelavet
• Premium mel til at drysse med
• 1 rød pære, skåret i 0,3 cm tykkelse (fjern kernehus)
• 280 g fontinaost, skåret i 0,5 cm tykke skiver.
• 1 håndfuld rucola
• Saften af ​​en halv citron
• Røde peberflager
• 220 g tynde skiver prosciutto
• 1,5 spsk trøffelhonning

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

gærdej, pærer, Fontina-ost, rucola, honning, prosciutto, tørret skinke

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm en grillpande op ved middelhøj varme og pensl med olivenolie.
Trin 2
• I mellemtiden rulles pizzadejen ud på en let melet overflade til en tykkelse på 0,5-1 cm. Du kan bruge den i enhver form, du ønsker. Jeg foretrækker oval dej, der passer i min grillpande. Læg dejen i panden og steg, indtil der dannes riller, ca. 3 minutter. Vend den og steg den anden side.
Trin 3
• Forvarm ovnen til 230°C.
Trin 4
• Dryp den brunede side med olivenolie og top med et jævnt lag skivede pærer og fontinaost. Når fladbrødet er gennembagt, lægges det over på en bageplade og sættes i ovnen. Bag indtil osten er smeltet, og pærerne er varmet igennem, 5-7 minutter.
Trin 5
• I mellemtiden lægges rucolaen i en mellemstor skål, dryppes med citronsaft og lidt olivenolie, så den er let dækket. Krydr med salt og rød peber. Tag pizzaen ud af ovnen, og top med prosciutto og salat. Dryppes med trøffelhonning. Skær i skiver og server!
  
  Denne ret serveres med hvidvin fra Sancerre.

Stemmer: 1