Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Californisk fladbrød - detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 4 skiver bacon, hakket
• 3 blommetomater, skåret i skiver
• Olivenolie, til smøring
• 450 g færdiglavet gærpizzadej, ved stuetemperatur
• 180 g gedeost, smuldret
• Groft salt og friskkværnet peber
• 1,5 kopper radisespirer
• 3 kopper ung rucola
• Saft af 1/2 citron

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

bacon, blommetomater, gærdej, gedeost, radisespirer, rucola, citronsaft

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 250 °C. Steg baconen i en stor stegepande ved middel varme, indtil den er sprød, ca. 10 minutter. Lad den dryppe af på køkkenrulle. Kom tomaterne i den samme stegepande med fedtstoffet, og steg dem på begge sider i 2 minutter.
Trin 2
• Smør en stor bageplade med olivenolie. Læg dejen på pladen og fordel den jævnt (hvis dejen krymper, lad den hvile ved stuetemperatur i et par minutter). Prik dejen med en gaffel over hele overfladen. Top med tomater og dryp med det smeltede baconfedt, men gem 1/2 spiseskefuld af fedtet til salaten. Bag til de er gyldenbrune, 12 til 15 minutter.
Trin 3
• Tag tortillaen ud af ovnen og drys med gedeost. Krydr med salt og peber. Bland radisespirer, rucola, citronsaft og det resterende smeltede fedtstof i en skål (genopvarm om nødvendigt). Krydr med salt og peber. Fordel salaten på tortillaen med en ske og drys med bacon.

Stemmer: 1