Rødbeder, pære, fennikel og jicama salat
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Rødbeder-, pære-, fennikel- og jicamasalat - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 kopper finthakket persille, kogt til den er færdig rødbeder
- 2 kopper jicama, skrællet og skåret i strimler
- 3 kopper fennikel, halveret og skåret i skiver
- 1 kop revne gulerødder
- 1 pære, skåret i skiver
- 150 g byggryn
- 250 g blomkålsbuketter, finthakket
- 2 stilke selleri
- 1/4 kop rødvinseddike
- 2 spiseskefulde honning
- 1/2 tsk sort peber
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop olivenolie
- 1/4 kop hakket løg
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1/2 kop mynteblade
- 2 spiseskefulde pinjekerner
- 180 g gedeost, smuldret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, jicama, selleri, blomkål, fennikelpære, gulerod, gedeost, pinjekerner, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom byggrynene i en gryde med koldt vand, bring det i kog, skru ned til middel varme, og lad det simre under omrøring i 30-35 minutter. Hæld vandet fra og skyl under rindende vand; kom dem i en stor salatskål.
- I en lille skål blandes rødvinseddike, honning, sort peber og salt. Hæld langsomt olien i under konstant omrøring.
Bland korn, grøntsager og dressing i en salatskål, tilsæt derefter citronsaft og drys med pinjekerner og gedeost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
