Ristede asparges med pesto og prosciutto

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne saftige asparges-forret i italiensk stil vil tryllebinde dine gæster med sin forfriskende smag, kombination af ingredienser og teksturer. Aspargesstykker gnides med pesto og grilles, indtil de er let møre. Server på et fad, toppet med sprødbagt prosciutto og grofthøvlet parmesanost. Du kan skrælle parmesanosten af med en grøntsagsskræller. Hurtigt, nemt og lækkert!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g asparges, bunden afskåret
4 tynde skiver hjemmelavet prosciutto
1/4 kop tilberedt pesto
1/4 tsk groft salt
8 parmesanflager

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: asparges, prosciutto, pestosauce, Parmesanost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
Beklæd en lille bageplade med kant med bagepapir. Læg prosciutto-skiverne i et enkelt lag på bagepapiret, og sørg for at de ikke rører hinanden. Bag indtil skinken er sprød, vend den halvvejs, 18 minutter. Køl helt af på bagepladen, og læg dem derefter over på en tallerken.

Varm en grillpande op ved middel varme. Fjern bagepapiret fra bagepladen og læg aspargesene på den. Dryp med pestosauceKrydr med salt og vend det godt rundt. Læg aspargesene på en varm grillpande og grill dem, vend dem én gang, indtil de er gyldenbrune og møre, når du prikker dem med en kniv, ca. 6 minutter.
Læg aspargesene over på et fad, smuldr prosciuttoen, og læg parmesanflagerne ovenpå. Server aspargesene varme.

Kategorier:

opskrift / Pande / Sommerretter / Forårsretter / Forretter / Grøntsagsretter / / Italiensk køkken / Giada De Laurentiis

Opskriftsamlinger