Tærte med pære og gorgonzola
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Nyd denne overdådige, smagfulde tærte over en weekendbrunch med et glas let hvidvin. Den er også utrolig nem at lave: Smør en blanding af flødeost og gorgonzola på en bagt, spiseklar bund, top med pærer, der hurtigt er sauteret i smør, indtil de er let karamelliserede, og top med tynde skiver italiensk prosciutto. Smagene er fyldige og kontrasterende. De søde pærer passer smukt til den syrlige gorgonzola og den salte prosciutto. Du vil helt sikkert have lyst til at lave denne opskrift igen og igen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 shortbread-bund til tærte
- 120 g flødeost
- 60 g gorgonzola
- 1 tsk frisk timian, hakket
- En knivspids salt
- En knivspids sort peber
- 2 spsk (30 g) smør
- 3 små pærer, uden kernehus og skåret i skiver
- 60 g prosciutto, skåret i strimler
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørdej, Gorgonzolaost, flødeost, prosciutto, timian, pærer
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bag tærtebunden i en firkantet eller rund form efter anvisningen på pakken. Tag den ud af ovnen og lad den køle lidt af.
- I mellemtiden blandes flødeost, gorgonzola, timian, salt og peber i en mellemstor skål. Blend indtil en jævn masse.
- Smelt smørret i en stor, tung stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pærerne og steg dem, indtil de er gyldenbrune på begge sider, cirka 5 minutter.
- Når tærtebunden er let afkølet, fordeles flødeostblandingen forsigtigt oven på fyldet med en ske og fordeles jævnt. Arranger pæreskiver oven på fyldet i et dekorativt mønster. Drys pærerne med tynde strimler prosciutto.
Skær i firkanter eller både og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
