Pastasalat med krabbe, majs og limabønner
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 304, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 11 G., kulhydrater 36 G., fiber 3 G., kolesterol 22 mg, natrium 294 mg, sukker 2 G.
Kalorier 304, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 11 G., kulhydrater 36 G., fiber 3 G., kolesterol 22 mg, natrium 294 mg, sukker 2 G.
En vinaigrette med skalotteløg og friske krydderurter forener alle ingredienserne i denne salat. Kraftig orecchiette-øreformet pasta, naturligt krabbekød, majs og limabønner gør denne salat til en sommerlig fornøjelse, og ved at bruge frosne grøntsager kan du nyde denne smag året rundt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop olivenolie
- 2 spiseskefulde rødvinseddike
- 1 lille skalotteløg, hakket
- 1 kop frosne små limabønner, optøede
- 1 kop frossen majs, optøet
- 220 g tør orecchiette-pasta
- 1 kop stor klump krabbekød
- 0,5 kopper tyndt skåret selleri
- 2 spsk hakket frisk purløg
- 2 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: limabønner, majs, orecchiette pasta, krabbekød, selleri, vineddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
- I en stor skål kombineres olivenolie, eddike, skalotteløg, 1/2 tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber.
- Kog limabønnerne i kogende vand, indtil de er møre, cirka 15 minutter. Tilsæt majsen, og fortsæt med at koge, indtil majsen er mør, cirka 2 minutter mere. Brug en hulsket ske til at komme bønnerne og majsen i et dørslag og skylle med koldt vand for at stoppe kogeprocessen. Hæld vandet grundigt fra, og tilsæt majsen og bønnerne til skålen med dressingen.
- Kom pastaen i det kogende vand og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl pastaen under koldt vand for at køle af; kom den i den samme skål.
- Kom krabbekød, selleri, purløg og persille i en skål og vend det sammen. Smag til med salt og peber. Pastasalaten serveres bedst med det samme.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
