Grønne bønner og hvedesalat
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Grøn bønne- og hvedesalat - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2/3 kop og 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 kop fuldkornshvede, læg i blød i vand natten over, skyl og dup tør
- 450 g unge grønne bønner, stilke skåret af
- 2 spsk. sherryeddike
- 2 spsk. balsamicoeddike
- Groft salt og friskkværnet peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fuldkornshvede, grønne bønner, sherryeddike, balsamicoeddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en gryde ved middelhøj varme. Tilsæt hvedemel og en knivspids salt, og sauter det kort. Tilsæt derefter 3,5 kopper vand, bring det i kog, og kog, indtil vandet er absorberet, cirka 45 minutter.
- Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og bring det i kog. Fyld en stor skål med koldt vand og tilsæt isterninger. Kom de grønne bønner i en si og dyp dem i isvandet for at vække de visne bælge.
Kom bønnerne i kogende vand og kog dem i 2-3 minutter. Tag bønnerne op af gryden og læg dem tilbage i iskoldt vand i et par minutter for at gøre dem sprøde. - Læg de grønne bønner over på et køkkenrulle og dup dem tørre. Kom bønnerne i en stor salatskål og lad dem køle af.
- I en separat skål blandes 2/3 kop olivenolie, sherryeddike og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber og lad det trække i 5 minutter. Tilsæt hvedemelet til salatskålen og dryp med dressingen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
