Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Med et par pålidelige hurtigkogeopskrifter ved hånden kan du lave sunde middage til hele familien, selv på de travleste dage. Denne opskrift kombinerer Tex-Mex og indisk køkken. Det lyder mærkeligt, men det bliver lækkert: kylling fajita pizza på naanbrød. Grill blot kyllingebryststykker og grøntsager fajita-stil på en grillpande, top med tomatsauce og revet ost, sæt i ovnen, og aftensmaden er på bordet på under 15 minutter.

Ingredienser:

• 1 tsk olivenolie eller mere efter behov
• 450 g kyllingebryst uden skind og ben, skåret i strimler
• 0,5 kopper hakkede svampe
• 1 mellemstor rød peberfrugt, tyndt skåret
• Et halvt mellemstort rødløg, tyndt skåret
• 1 tsk fajita-krydderier (se note)
• 2 tykke lavashbrød (anbefales: fuldkornsnaan)
• 0,5 spsk. tomatsauce
• 0,5 kopper revet cheddar eller gouda
• Indsendelsesretningslinjer: skiver af avocado, hakket koriander, friskpresset limesaft

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, svampe, sød peber, rødløg, chilikrydderi, spidskommen, cheddarost, Avocado, limesaft, tomatsauce, pitabrød

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 220 °C. I mellemtiden varmes olien op i en grillpande eller sauterpande ved middelhøj varme, og kyllingen tilsættes. Steg den i cirka 5 minutter på hver side, og tag den derefter af panden.
Trin 2
• Tilsæt mere olie til stegepanden, hvis det er nødvendigt, og tilsæt derefter svampe, peberfrugter, løg, fajita-krydderi og 1/2 tsk salt og sort peber. Steg under omrøring med en tang, indtil grøntsagerne er let møre, cirka 5 minutter. Tag dem af stegepanden.
Trin 3
• Placer naanbrødet på en bageplade eller pizzasten. Smør et lag tomatsauce på hvert naanbrød, og top derefter med kylling, grøntsager og ost.
  
  
  Note
  
  Du kan lave mad påfyldning af en slowcooker, vil du have et emne, der kun skal opvarmes.
Trin 4
• Bag til osten er smeltet, 10-15 minutter. Top pizzaerne med avocadoskiver, drys med koriander, og drys med limesaft, hvis det ønskes, skær derefter hver pizza i halve og server.
  
  
  Note
  
  Hvis du ikke har fajita-krydderi ved hånden, bland 0,5 tsk af hver af stødt spidskommen og chilipulver.

Stemmer: 1