Grillet zucchini med Chow-Chow chimichurri
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1293, samlet fedt 137 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 5 G., kulhydrater 22 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 1097 mg, sukker 9 G.
Kalorier 1293, samlet fedt 137 G., mættede fedtstoffer 19 G., proteiner 5 G., kulhydrater 22 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 1097 mg, sukker 9 G.
Zucchini har en neutral smag, hvilket gør den til en perfekt partner til kraftige saucer. Lav denne lækre sommerforret ved at grille grøntsagerne og vende dem i en sauce, der kombinerer syrlig chow mein-relish med aromatisk, urteagtig chimichurri.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Sommersquash
- 2 zucchini, tyndt skåret diagonalt
- 1/4 kop olivenolie
- Chimichurri sauce, opskrift nedenfor
Chow-chow chimichurri
- 1 stor grøn tomat, skåret i skiver
- 1 kop ekstra jomfruolivenolie
- 2 spsk røreddike
- Saften af en halv citron
- 0,5 kop hakkede friske basilikumblade
- 0,5 kop hakkede friske krydderurter (persille, koriander, salvie)
- 2 tsk knuste røde peberflager
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: zucchini, grønne tomater, basilikum, salvie, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Kom zucchinien i en skål og dryp med olivenolie. Krydr med salt og peber og vend den rundt.
- Grill squashen, indtil den er mør, 4-5 minutter på hver side. Læg den over på et serveringsfad, og dryp med chimichurrisauce.
Chow-chow chimichurri
Udbytte: 2 spsk.
Forvarm grillen til middelhøj varme. Grill tomatskiverne, indtil de er pænt brunede, 3-4 minutter på hver side. Lad dem køle af, og skær dem derefter i skiver. Bland olivenolie, eddike, citronsaft, basilikum, krydderurter og røde peberflager i en mellemstor skål. Tilsæt de skivede grønne tomater og vend dem. Smag til med salt og peber.
Forfatter af opskriften - Sam og Cody Carroll (Cajun Aces) - deltagere i madlavningsprogrammet
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
