Grillet svinekød og ananasfladbrød
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 690, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 41 G., kulhydrater 66 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 690, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 41 G., kulhydrater 66 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Svinemørbrad er utrolig mørt og smelter bogstaveligt talt i munden. Og den ristede ananas, der er blevet som marmelade, tilføjer lige den rette mængde saftighed. Kombinationen af svinekød, ananas og teriyakisauce på et fladbrød minder om hawaiiansk pizza, hvor sødmen i toppingen fremhæves, men der er ingen grund til at skelne smagen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 gram. gærpizzadej
- 1 svinemørbrad (450-570 g), trimmet
- 1/3 kop teriyakisauce
- 1/2 ananas, skrællet, uden kernehus og skåret i tynde skiver
- 1 rødløg, skåret i tykke ringe
- 1,5 kopper grofthøvlet sødmælksmozzarella (ca. 170 g)
- 1/2 kop frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, svinekød, Ananas, teriyakisauce, mozzarellaost, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til høj varme. Smør en bageplade med olivenolie. Læg pizzadejen på den og vend den, så den dækkes med olie. Hvis dejen er kold, lad den opnå stuetemperatur.
- Skær kødet langs midten næsten hele vejen igennem, åbn det derefter som en bog og glat det ud med hænderne. Drys med salt og peber, og vend 2 spsk. på alle sider. teriyakisaucePensl ananas- og løgskiverne med olivenolie og krydr let med salt og peber.
- Pensl grillristen med olivenolie. Læg ananas og løg på den ene side og svinekødet på den anden. Grill ananas og løg, indtil de er bløde og let brunede (2-3 minutter pr. side). Læg dem over på en tallerken. Grill svinekødet, indtil det er gennemstegt (ca. 6 minutter pr. side). Læg det over på et skærebræt.
- Rul pizzadejen ud på en bageplade, så den danner et rektangel på 23 x 30 cm. Skru ned for varmen på grillen. Placer dejen direkte på grillen, og steg den, indtil den er hævet op på toppen og brunet på bunden (1-2 minutter). Vend den, og drys med ost.
- Dæk til og kog indtil toppen er gennemstegt, og osten er smeltet (2-3 minutter). Læg over på et skærebræt. Skær ananas og svinekød i små stykker. Drys dem over skorpen sammen med løgene. Dryp med den resterende teriyakisauce og drys med koriander. Skær i portioner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
