Grillet ricotta-, zucchini- og honningfladbrød
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1167, samlet fedt 47 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 42 G., kulhydrater 147 G., fiber 9 G., kolesterol 56 mg, natrium 2155 mg, sukker 12 G.
Kalorier 1167, samlet fedt 47 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 42 G., kulhydrater 147 G., fiber 9 G., kolesterol 56 mg, natrium 2155 mg, sukker 12 G.
Et lækkert sommeralternativ til traditionel pizza. Den er hurtig og nem at lave. Grill skiver af zucchini, smør ricotta på fladbrødene, og top med grillede grøntsager. Grill i et par minutter for at varme fladbrødene og ricottaen op, og server derefter dryppet med citronsaft og honning. Server som forret med vin eller som en let snack, mens kebabene grilles.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g ricotta
- 2 spsk olivenolie, plus ekstra til at smøre grillriste og dryppe over
- 1 mellemstor gul zucchini, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver.
- 1 mellemstor zucchini, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver.
- 1 citron, skåret i halve, riv skallen
- 4 fladbrød
- Honning til servering
- Røde peberflager til servering
- 0,5 kop hakkede friske krydderurter, såsom persille, dild, basilikum eller estragon
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvedefladbrød, ricottaost, zucchini, zucchini, citron, dild, basilikum, estragon, røde peberflager, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland ricottaen i en mellemstor skål med en stor knivspids salt og et par kviste sort peber. Dæk til og stil på køl indtil den skal bruges.
- Forvarm en udendørs grill til middelhøj varme. Pensl grillristene med olivenolie. I en stor skål blandes zucchini- og squashskiverne, 1/2 spiseskefuld olivenolie, 3/4 tsk salt og et par nætter sort peber. Grill grøntsagerne, vend dem én gang, indtil de er møre og brunede, 2-3 minutter på hver side. Kom dem i en stor skål og vend dem med saften af en halv citron.
- Pensl toppen af fladbrødene med den resterende vegetabilske olie og drys med salt og sort peber. Smør en fjerdedel af ricottaosten på hvert fladbrød. Fordel de grillede grøntsager blandt fladbrødene. Læg fladbrødene på grillen, dæk til og steg, indtil bunden er brunet og sprød pletter, og ricottaen er varmet igennem, 3 til 5 minutter.
- Læg fladbrødene over på serveringsfade og dryp hvert fad med olivenolie, saften af den anden halvdel af citronen, honning og skal. Drys fladbrødene med salt og røde peberflager, og pynt derefter med friske krydderurter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
