Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Hvis du laver en ny kartoffelsalat, så spild ikke tiden på at skrælle dem: de unge skræl indeholder gavnlige mikronæringsstoffer og vil kun gavne dig. Vask kartoflerne grundigt, kog dem, og vend dem med hårdkogte æg i en delikat dressing af cremefraiche og mayonnaise. Friske krydderurter vil give kartoffelsalaten en sommerlig aroma, og selleri vil tilføje saftighed og sprødhed.

Ingredienser:

• 1,3 kg små nye kartofler, skåret i 4 stykker
• 3 spiseskefulde æblecidereddike
• 0,5 kop mayonnaise
• 0,5 kop cremefraiche
• 1 teskefuld sukker
• 3 hårdkogte æg, pillede og hakkede
• 2 stilke selleri, hakket
• 1/4 kop hakket frisk purløg
• 1/4 kop hakket frisk dild

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kartoffel, æblecidereddike, mayonnaise, cremefraiche, sukker, æg, selleri, purløg, dild

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom kartoflerne i en stor gryde og tilsæt vand, så det dækker; krydr med salt. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre, indtil de er møre, 10-15 minutter. Hæld vandet fra og kom kartoflerne i en stor skål. Tilsæt 1 spiseskefuld eddike og 0,5 tsk salt og rør rundt. Lad dem køle af.
Trin 2
• I en lille skål blandes mayonnaise og cremefraiche, de resterende 2 spiseskefulde eddike og sukker. Tilsæt det til kartoflerne sammen med æg, selleri, purløg og dild; krydr med salt og peber efter smag; rør rundt.

Stemmer: 1