Sprød isbergsalat i en cremet blåskimmelostdressing
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 558, samlet fedt 50 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 18 G., kulhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 1026 mg, sukker 6 G.
Kalorier 558, samlet fedt 50 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 18 G., kulhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 1026 mg, sukker 6 G.
Et hoved isbergsalat skæres i serveringsskiver og serveres med en tyk, velsmagende blåskimmelostsauce. Ina Garten topper hver portion med skiver af radise, selleri og forårsløg. Salaten er utrolig saftig og sprød og ser imponerende ud, præcis som noget, man ville forvente af en restaurant.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Tankning
- 110 g smuldret blåskimmelost
- 2/3 kop god mayonnaise
- 1/3 kop almindelig græsk yoghurt
- 1 spsk sherryeddike
- Groft salt og friskkværnet sort peber
Salat
- 4 møre indre stilke selleri, renset og skåret i 0,5 cm tykke stykker.
- 6 radiser, skrællede og tyndt skåret
- 5 forårsløg, skåret i 0,5 cm brede stykker.
- 1 stort hoved isbergsalat, visne yderste blade fjernet
- 110-170 g smuldret blåskimmelost
- Fleur de sel og sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: isbergsalat, selleri, radise, forårsløg, Roquefort-ost, salt fleur de sel, sherryeddike, yoghurt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tankning:
Kom 110 g blåskimmelost i en lille skål og varm den i mikrobølgeovnen i 15 sekunder, indtil den begynder at smelte. - I skålen af en foodprocessor med stålkniv kombineres mayonnaise, yoghurt, varm blåskimmelost, sherryeddike, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber, og blandingen blendes, indtil den er glat.
- Salat:
Kom selleri, radiser og forårsløg i en skål. Skær et helt salathoved på tværs i fire 2 cm tykke runde skiver, og arranger hver skive på et stort fad. - Dryp dressingen over salatstykkerne, og top med en fjerdedel af grøntsagsblandingen. Fordel den resterende smuldrede blåskimmelost på tallerkenerne, krydr med salt og peber, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
