Fennikelfrø

• Pizzadej
• Soubise sauce
• Bagte gulerødder
• Dukkah er en krydret blanding af nødder.

Gulerødder er en temmelig uventet ingrediens til pizza, men med de rigtige krydderier, sauce og andre toppings giver de pizzaen en mellemøstlig smag, der vil appellere til alle elskere af dette livlige køkken. Dejen pensles med løgpasta. læs mere

• Kyllingelår
• Ris med syltede grøntsager

Mariner kyllingelår i krydret græsk yoghurt med en masse krydderier, der vil give dem aromaen af ​​indisk tandoori-kylling, og sæt dem derefter på træspyd og grill dem, eller endda på en grillpande. Server med kebab - læs mere

Hjemmelavet friskbrød med en sprød skorpe er den bedste forkælelse, du kan give din familie. Du behøver ikke en brødbagemaskine for at lave det. Du kan bage det i ovnen i en brødform. Tilsæt dild, fennikel og sesamfrø til dejen, samt frisk... læs mere

Hvis du elsker corned beef-fritter, men ønsker at gøre din yndlingsret sundere, så erstat dåse-corned beef med magert hakket svinekød og almindelige kartofler med mere næringsrige søde kartofler, der er rige på beta-caroten og C-vitamin. Krydr - læs mere

• Tør marinade
• Glasur

"Hvorfor kaldte jeg opskriften 'Sweet Temptation'? Den dag jeg fandt på disse ribben, besluttede min mand, Bren, sig for at opgive svinekød. Han er normalt meget viljestærk, men ribben er hans største svaghed. Han kunne ikke tro, at jeg—" læs mere

Disse bøffer, med smagen af ​​en naturligt sød og krydret pølse, er perfekte til burgere og morgenmadssandwiches. Krydderier som paprika, chilipeber, hvidløg og fennikel giver en unik aroma og smag, mens et strejf af brunt sukker tilføjer en behagelig... læs mere

"Vi leder alle efter den der fantastiske opskrift på bagt kylling, som vi kan lave igen og igen. Jeg viser dig, hvordan du bager en lækker kylling med kartofler simret i kyllingefedt. Og det bedste er, at det hele tilberedes i én gryde." læs mere

Denne solide brødbudding er perfekt til en søndagsbrunch. Krydrede kyllingepølser passer perfekt til brød dyppet i kanelcreme. Server med en hurtig appelsin-ahorn-fennikelsirup. læs mere

• Yam
• Ristet krydderiblanding

Denne opskrift fungerer med både yams og søde kartofler. Knoldene deles på langs i halve, dryppes med en blanding af smør og brunt sukker, drysses med ristede krydderier, herunder fennikel, koriander og chili, og bages, indtil kødet er mørt. læs mere

Molly Yeh kombinerede alle smagene fra klassiske morgenmadspølser i en saftig oksebryst! Efter at have brunet brystet, sauterede hun løg i det samme fedtstof i en stegepande og tilsatte derefter fennikelfrø, tørrede krydderurter, røde peberflager og hvidløg. Til væsken, læs mere

• Cherrytomat-topping
• Frittata

Frittata er et godt, sundt og glutenfrit alternativ til tærter eller quicher, og det er nemmere at lave. Her danner kartofler, zucchini og æg en pizzalignende skorpe, og pizzafrittataen er toppet med ristede tomater og aromatiske krydderurter. læs mere

• Ris
• Kylling

"Denne opskrift er lavet i to dele, så du kan lave den med bare pilaf eller bare kyllingen. Krydderierne er så smagfulde, men retten er slet ikke krydret. Min mor lavede disse ris hele tiden, da jeg var lille, og jeg bad altid om mere." læs mere

• Porchetta
• Sovs

"Porchetta er en lækker toscansk svinekødsroulade med krydderurter og krydderier, der bages langsomt i ovnen. Hvert år kan jeg godt lide at tilføje noget nyt til den, og denne gang besluttede jeg at erstatte svinekødet med kalkunbryst. Jeg fyldte den med en velsmagende..." læs mere

Kalkunbryst kan tilberedes lige så elegant og festligt som en hel fugl, og denne mulighed er ideel til en lille sammenkomst. Fyld den med en blanding af majsbrød, calabrisk chilipasta, italiensk pølse og pecorinoost. læs mere

Steg svinemørbraden på panden, indtil den er sprød og holder al saften inde, og bag den derefter med cherrytomater, rosiner, hvidløg og pinjekerner, toppet med revet ost, ligesom man gør på Sicilien. Svinekødet vil være mørt. læs mere

Traditionel risotto laves ved gradvist at tilsætte bouillon til risen, men du kan springe hele dette trin over med konstant omrøring og at risen står over komfuret, hvis du har en trykkoger. Det tilbereder risotto meget hurtigere, og den bliver lige så lækker— læs mere

Bag hellefiskfileter på en bund af sød fennikel og cherrytomater til en let og elegant middag toppet med safransmør. Lav smørret i forvejen og opbevar det i køleskabet. Brug det som en... læs mere

Hurtigt syltede grøntsager er en god forret at have ved hånden til dit næste måltid eller drink. Hvem kan modstå den velsmagende smag af syltede hvidløg eller gulerødder? Hak blot grøntsagerne og vend dem i en varm saltlage med fennikel, frø og ... læs mere

• Suppe
• Granat Gremolata

Denne fløjlsbløde suppe er en solid og sund vinterret, som du helt sikkert skal prøve. Den er lavet med pastinakker, fennikel, selleri og løg, og den er ulig din typiske grøntsagssuppe. Grøntsagerne er sauteret og kogt i... læs mere

• Dej
• Krydderiblanding
• Fyldning
• Daddel- og tamarindchutney

Disse lækre små kager med et velsmagende fyld er en populær snack ikke kun i Indien, men også langt uden for Indien. Konceptet med samosaer blev bragt til Indien af ​​mellemøstlige handlende, men den originale version med kødfyld var... læs mere

Nyd de livlige smagsoplevelser af en italiensk-inspireret kyllingesandwich. Grillet kyllingebryst gnidet med fennikel og rød peber serveres på en sprød bolle med søde tomater, aromatisk pesto og klistret mozzarella. læs mere

Varme oliven i syrlig honning er en fantastisk forret, der er nem at tilberede. Med et par aromatiske tilsætningsstoffer – appelsinskal og rosa peberkorn – bliver simple oliven en perfekt forret til enhver lejlighed. For at få det til at se... læs mere

For at fremskynde grillningen kan du butterfly-svømmefileten og banke den let. For en frisk smag kan du gnide kødet med en blanding af fennikel, hvidløg, citron og rød peber. Server den grillede mørbrad med en coleslaw med valnødder og... læs mere

Fyldt kyllingebryst med pekannødder og estragon steges gyldenbrunt og simres derefter i en let tomatsauce med tør hvidvin. Dette er en lækker og sund ret til julebordet. Server det fyldte kyllingebryst - læs mere

Takket være vegansk pølse og rosenkål vil denne pasta blive et hit hos alle dine gæster, både veganere og kødspisere. Karamelliseringen af ​​grøntsagerne (løg og rosenkål) er nøglen til den livlige smag. Når du hælder vandet fra pastaen, skal du kassere noget af det overskydende vand. læs mere

• Kalkun og saltlage
• Krydret smør til porchetta

Hvis du nogensinde har prøvet italiensk porchetta-farsbrød, er du sandsynligvis blevet betaget af dens krydrede smag med antydninger af fennikel, citron og rosmarin. Denne opskrift foreslår at tilsætte den samme aroma til en feriekalkun. For at sikre, at fuglen tilberedes hurtigere og mere ... læs mere

• Chokolademasse
• Citrus trøfler (vælg én frugt)
• Trøfler med fennikel
• Mælketrøfler

Chokoladetrøfler er nemme at lave derhjemme, og du kan være sikker på ingrediensernes kvalitet og naturlighed. Du kan også lave trøfler i en række usædvanlige smagsvarianter og sammensætte din egen assorterede æske med udsøgte chokolader. læs mere

Perlebyg er den næstmest populære ingrediens i risotto efter ris. Denne perlotto (eller orzotto) er især populær i Norditalien, hvor den kombinerer perlebyg med forskellige grøntsager, kød og fisk og skaldyr. I denne opskrift tilberedes perlotto med - læs mere

Stegte, krydrede kyllingelår uden skind og ben serveres på sprøde baguetteskiver med en let fennikel- og grapefrugtsalat. Fjern alle membraner fra grapefrugten for at undgå at ødelægge smagen, og brug både roden og den trimmede fennikel. læs mere

• Kage
• Fyldning
• Marengs

Denne kastanjetærte vil være et sandt højdepunkt på din efterårsfest eller søndagsteselskab. Det delikate fyld, med den fyldige smag og aroma af ristede kastanjer og vanilje, hviler på en smuldrende skorpe af shortbread-kager, og... læs mere

Kombinér friske og syltede agurker med dild og en syrlig vinaigrette for en behagelig og forfriskende salat, der passer perfekt til grillet eller bagt kød. Fennikel kan erstatte dild og give din salat et... læs mere

Pølse med søde peberfrugter og løg er en populær ret, som alle elsker! Denne version er lavet udelukkende i én gryde og indeholder tre forskellige typer peberfrugter (inklusive lidt chili) samt sød og krydret italiensk pølse. læs mere

Denne nemme ret i én gryde er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag eller en stor søndagsfrokost med familien. Svinekam simrer i en tomatsauce med fennikel, løg, timian og citronskal, og... læs mere

• Kalkun og saltlage
• Krydret smør til porchetta

Alle de smags- og aromaer, der findes i italiensk porchetta (fennikel, rosmarin, hvidløg og appelsin), bruges til at give denne kalkun smag. Fuglen er lagt i saltlage af te, appelsin og bourbon, derefter gnidet med krydret smør og... læs mere

Ina Garten kender hemmeligheden bag en lækker, bagt kylling, der vil blive et hit til din fest. Derudover er kyllingen nem at tilberede, uden marinering og med minimale ingredienser. Alt du skal gøre er at lave en butterfly og fjerne rygraden. læs mere

• Pulled pork
• Pommes frites
• coleslaw

Forvent ikke, at en cowboy-sundae på nogen måde minder om den populære dessert! Måske er den eneste lighed lagdelingen af ​​ingredienserne: pulled smoked pork serveret på en bunke hjemmelavede pommes frites under en sprød, frisk salat. læs mere

Brødstænger er en af ​​de mest populære og elskede snacks: de kan serveres før aftensmaden, tages med på farten som snack eller serveres til en hjemmefest. Og de er ret nemme at lave, hvis du bruger købt dej. Rul dem ud - læs mere

• Pho med røget oksebryst
• Samling af billedet
• Røget oksebryst

Vietnamesisk pho-suppe er lavet med oksekødsribben, kyllingelår, kylling og oksekødspasta samt en lang række krydderier og urter, hvilket resulterer i en fyldig og smagfuld suppe. Serveres med hickoryrøget oksebryst, læs mere

Stegte svinekamskoteletter med ben vil se endnu mere festlige ud, hvis de er fyldt med tørret frugt og nødder. Til denne opskrift skal du vælge tykke koteletter, der giver dig mulighed for at skære en lomme i siden til fyldet. Fyldt - læs mere

• Græskarhash
• Pølse med rosmarin
• Tranebær-ingefær chutney

Ethvert græskar er dugt til denne solide vinterhash. Rist den med hjemmelavet rosmarinpølse og søde og syrlige æbler, og server med spejlæg, røræg eller omeletæg, toppet med hjemmelavet tranebær-ingefærchutney for et lækkert og mættende måltid. læs mere

At stege eller bage kylling under en mursten er en toscansk madlavningsteknik, der har spredt sig langt ud over Italien. Ved at presse kyllingen ned skabes en stor overflade i kontakt med den varme pande, hvilket betyder, at du... læs mere

• Kartoffel
• Hjemmelavet pølse med ahornsirup
• Creme fraiche med grønne løg

En fantastisk præsentation af hash browns med æg til en søndagsbrunch. Bagte kartoffelskåle er fyldt med revet cheddar og sødt og krydret stegt hakket oksekød med ahornsirup. Serveres med et spejlæg og en klat grøn cremefraiche. læs mere

"Når folk spørger mig, hvad mit yndlings hjemmelavede måltid er, har jeg svært ved at vælge mellem en stor skål med solid gryderet og en mac and cheese-gryde," siger Ina Garten. "Og med denne rigatoni- og oksekødsragu-gryde, har jeg ikke længere - læs mere

• Pandekager
• Sirup
• Innings

Malpua er en af ​​de mest populære desserter i Indien, tilberedt under Holi-festivalen. Det er en pandestegt pandekage overtrukket med en krydret sirup med safran og kardemomme. Denne opskrift kommer fra Nidhi Jalan, grundlægger af Masala Restaurant. læs mere

Ved du, hvordan man blander hakket kød korrekt, så kødbollerne bliver lette, saftige og næsten luftige? Du skal gøre dette med tænderne på to gafler og forsigtigt fordele ingredienserne uden at presse hakket kød sammen. Steg kødbollerne, indtil de er brunede. læs mere

• Kødboller
• Boller

Italienske kødboller lavet af hakket svinekød med parmesan og fennikel steges, indtil de er gyldenbrune, og derefter pakkes de sammen med en skive mozzarella ind i kiksedejcirkler en efter en og bages i ovnen. I min opskrift - læs mere

For at servere svinemørbrad smukt med grøntsager, skær den i harmonika, fyld snitsårene med stegte peberfrugter og løg, og bag den i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Et par minutter før tilberedningen slutter, læg grøntsager ovenpå mørbraden i tynde skiver. læs mere

• Gryderet
• Tomat- og auberginesuppe

Ina Garten foreslår at lave en solid bagt pastaret af rester af tomat- og auberginesuppe og blande den med kogt makaroni, mozzarella og parmesan. Denne lille mængde suppe kan fordeles over tre portioner, så alle har rester tilbage. læs mere

Blomkål skæres i pæne bøffer og lægges kort i blød i lage inden grillning. Lav en hjemmelavet tomatrelish med fennikel specielt til grøntsagsbøfferne. Server den oven på blomkålen og nyd den livlige kombination af læs mere

Spanske tapasbarer serverer typisk pintxos, små snacks, der holdes sammen med tandstikkere (pincho betyder "spyd" på spansk). Pintxos adskiller sig fra mere berømte tapas ikke kun ved spyddet, der sættes i, men også i deres elegante præsentation. Prøv dem: læs mere

Lyse regnbuegulerødder i en sød-syrlig vinaigrette er en vidunderlig tilbehørsret til julekød eller fjerkræ. For den bedste smag, lad gulerødderne trække i dressingen i mindst 2 timer, eller endnu bedre, natten over. Rester af dressing er en... læs mere

Disse lækre, saftige sandwich er lavet med udbenet svinekød, som simrer i flere timer med fennikel, rosmarin, laurbærblad, hvidløg og ekstra jomfruolivenolie i en slowcooker. Smagen er utrolig fyldig og... læs mere

Hvis du elsker saltet rød fisk, vil du helt sikkert elske den skandinaviske forret gravlax. Denne opskrift er lavet på frisk fisk, der er tørlaget med salt, dild, fennikel, koriander, hvid peber og brunt sukker på en bund af løg. læs mere

Denne velsmagende tapenade med grønne oliven får den lækre sødme af gyldne rosiner. Smør den på ristede baguetteskiver for en lækker fransk forret til enhver lejlighed, uanset om det er en hjemmefest, en festlig middag eller blot... læs mere

Nyd den lækre kombination af ristede svampe og fennikelfrø i denne kød- og mælkefri veganske lasagne. Udover den svampefyldte tomatsauce har denne veganske lasagne også et fiberrigt spinatfyld. læs mere

Hvis du har adgang til acaijuice, så prøv at få mest muligt ud af dens egenskaber. Dens fyldige smag komplementerer perfekt smagen af ​​braiseret rødkål, og det lilla pigment gør kålen til et slående og iøjnefaldende supplement, når den serveres. læs mere

Hvis du gerne vil tilberede en eftertragtet svinemørbrad på en særlig måde uden at ødelægge den, så stol på Ina Gartens opskrift. Denne lækre svinemørbrad er perfekt til en festlig fornøjelse. En marinade af cider, naturlig ahornsirup og friske krydderurter... læs mere

Denne braiserede oksebryst er saftig og har en behagelig sød-syrlig smag. Den er perfekt til særlige lejligheder og helligdage. Når den tilberedes på denne måde – en lang, lavtemperaturbraisering – er denne ret seje udskæring af kød... læs mere

Porchetta er en traditionel italiensk svinekødsrulle fyldt med aromatiske urter. I denne opskrift er porchetta lavet af svinekødsskulder, skåret i et tyndt lag kød og smurt med en pasta af frisk... læs mere

• Gravlax
• Sennepssauce

Gravlax er en kold forret med rød fisk, der traditionelt tilberedes i Skandinavien, Island og Finland. Denne opskrift kræver frisk laksefilet. Den skæres i halve, drysses med en tør marinade og dild og hviler i et par dage. læs mere

Højdepunktet ved denne forret er tomat-ingefær chutneyen, serveret over store rejer, to pr. gæst. Den kan laves dagen i forvejen og sættes i køleskabet og derefter varmes let op inden sammensætning. Kombinationen af ​​grøntsager og - læs mere

• Kammuslinger
• Salsa Verde

Forkæl dine gæster med en ret i restaurantkvalitet fra Bobby Flay – kammuslinger i mexicansk stil. Store kammuslinger gnides med en krydderiblanding, steges sprødbrune og serveres på en tallerken med et drys salsa verde. læs mere

Naturlige svinekoteletter med ben tilberedes hurtigt og ser præsentable ud, når de serveres. De er perfekte til den napolitanske ret pizzaiola, hvor kødet simrer i en let sauce af tomatpuré, kyllingebouillon, vin og løg. læs mere

Naturlige svinekamskoteletter tilberedes hurtigt, ser præsentable ud, og det møre kød absorberer let krydderiernes smag. Grillede koteletter er særligt luksuriøse med deres appetitlige grillmærker og vidunderlige røgede noter. læs mere

Denne penne pastagryde er perfekt til brunch, søndagsfrokost eller familiemiddag. Pastaen drukner bogstaveligt talt i tomatsauce under et lag af klæbrig smeltet ost. Den er lavet med hjemmelavet tomatsauce. læs mere

• Fyldte skaller
• Saucer

Denne italienske ret vil forbedre din julemiddag med sit elegante udseende og luksuriøse smag. Store skaller fyldes med svampe og spinat og bages under to saucer: tomat og en fyldig ostesauce. For at lave denne ret... læs mere

Denne blanding af tørrede urter er almindelig i Sydfrankrig og er et perfekt tilbehør til enhver middelhavsret, uanset om det er bagt kylling, stegt fisk, grillet kød eller en grøntsagssalatdressing. Alle ingredienserne stammer fra læs mere

• Saltlage
• Krydderiblanding

Pulled pork er en populær ingrediens i sommergrillsandwiches i USA. Det er røget svineskulder, som, når den er stegt, nemt kan rives i sejle stykker med to gafler, deraf navnet. Før hele skulderen sættes i ovnen, læs mere

Saucen til denne pasta er lavet med rå italiensk pølse. Fjern tarmene for at afsløre en lækker, smagfuld og krydret pølse. Pølsen sauteres med løg og fennikelrod og simres derefter i en tomat-flødesauce med... læs mere

En middag på én plade er hurtig og nem: du tilbereder kød og en tilbehørsret med grøntsager på samme tid. Og hvis du kombinerer ingredienserne rigtigt, bliver det også lækkert. I denne opskrift bages kyllingelår med små kartofler. læs mere

Disse koteletter er lavet med magert hakket kyllingebryst, men de bliver utroligt saftige, smagfulde og krydrede. Alt dette takket være de sauterede sursøde æbler, løg og fennikelfrø, som er blandet med... læs mere

I stedet for traditionelt oksekød bruger denne kødsovs hakket kalkun. Bolognese er sundere, samtidig med at den bevarer den samme smag, som alle elsker, da den udover hakket kalkun også indeholder traditionelle ingredienser til denne ret: løg, læs mere

Denne ret laves med tykt krydrede oksekødsribs. Før stegning gnides ribbenene med en duftende krydderiblanding, der indeholder fennikel, og marineres natten over. De bages i en bradepande på en bund af rabarber. læs mere

Siciliansk pasta med sardiner er ulig nogen anden pasta. Det er en utrolig blanding af salte, fede sardiner og søde rosiner med aromatisk fennikel og sprøde pinjekerner. Traditionel sardinpasta er lavet med: læs mere

Strimlet rødkål steges først i fedtet fra stegning af italiensk pancetta, derefter dækkes med lidt vand, balsamicoeddike, krydres med krydderier og simrer, indtil den er blød og meget aromatisk. læs mere

Det er svært at finde nogen, der ikke elsker italiensk lasagne, en flerlagsgryde fyldt med kødsovs, masser af ost og naturligvis kalorier. Denne opskrift vil hjælpe med at gøre denne lækre ret lidt sundere, mindre fedtholdig, samtidig med at den leverer den samme... læs mere

Højdepunktet ved denne sunde, fiberrige ret er de bagte kalkunkødboller. Du kan bage dem og servere dem alene som en forret med en dipsauce eller blande dem med kogt fuldkornspasta (linguine eller spaghetti). læs mere

Denne suppe er en variation af den traditionelle amerikanske ret Chicken and Dumplings, men udover disse to ingredienser indeholder suppen mange sunde grøntsager: gulerødder, sellerirod, majroer, kålroe, løg og fennikelrod. Grøntsagerne sauteres let i en cremet sauce. læs mere

Denne chokoladebar, med alt krymmelet og de mørke og hvide striber, ser så sofistikeret ud, og den er så nem at lave. To smeltede chokolader – en mørk og en hvid – hældes på et stykke folie og hvirvles rundt for at skabe et marmoreret mønster. Farvel læs mere

• Dej
• Fyld med ricotta og druer
• Vinsirup

Bag en duftende fransk galette til te med et delikat fyld af ricotta, frangipane og friske druer. Galettedejen er lavet med almindelig købt druesaft, som tilføjer smag og erstatter sukker. For ekstra aroma, tilsæt... læs mere

Kødsovsen til spaghetti alla Sardiniana er lavet med rå italienske pølser og fennikel, som skæres i små stykker, steges gyldenbrune og derefter simres med tomater og krydderier. Hvidløg, laurbærblad, safran, fennikel, - læs mere

• Gravlax
• Til servering

Gravlax er en populær kold forret i nordeuropæiske lande, der består af tynde skiver af saltet og krydret rød fisk. For at tilberede den skal du bruge to lige store laksefileter. De drysses med en blanding af læs mere

En festlig svinekamkrone vil imponere dine gæster med sin præsentation og exceptionelle smag. Du kan bestille kronen hos en slagter eller selv binde flere skiver svinekam til en ring og trimme ribbenspidserne for at... læs mere

Forkæl dine gæster med en luksuriøs middelhavsret, hvor fisk og en saftig appelsin-fennikelsalat komplementerer hinanden perfekt og skaber en harmonisk buket af smagsoplevelser. Sværdfiskfilet er pakket ind i skiver af prosciutto. læs mere

I stedet for en almindelig kylling, steg en kapun til julebordet. Denne kødfulde hane vil helt sikkert mætte en stor menneskemængde. Eller brug en lille kalkun. Gnid fuglen ind i en krydderiblanding og mariner den i køleskabet natten over. Og så... læs mere

Til denne forret er det bedst at bruge forskellige sorter af sorte og grønne oliven med sten, såsom Cerignola, Manzanilla eller Arbequina. Bland dem med krydderier, mariner dem i sherryeddike, og lad dem marinere i køleskabet i mindst... læs mere

Denne opskrift fungerer godt med hvid fisk med få ben, såsom snapper eller havaborre. De rensede hele fisk bages under et tykt lag salt, hvilket forhindrer fisken i at blive oversaltet, og den salte skal sikrer en god krydring. læs mere

Snapperfileter gnides med salt, sort peber og fennikelfrø og steges på pande i olivenolie, indtil de er sprøde. Serveres med en solid salat af kogt quinoa med appelsiner, frisk grønkål og solsikkekerner. læs mere

Alle elsker strudel for deres luftige, sprøde skorpe. Smagfulde kødstrudeler er en vidunderlig forret til et festbord, og de er utroligt nemme at lave. Læg ark filodej i en stak, pensl med smør og drys med... læs mere

Før du serverer en simpel forret som marinerede oliven, kan du give dem en mere kompleks smag ved at varme dem op i en pande med olivenolie sammen med hvidløg, appelsinskal, fennikelfrø, timian og cayennepeber. Når - læs mere

Med sin tætte tekstur og diskrete nøddeagtige smag er spelt en fremragende ingrediens til solide, sunde salater. Kombineret med pandestegte rejer, oliven og blodappelsiner er det en komplet hovedret. læs mere

Du kan lave ekstra cremet hummus ved at bruge kikærtemel i stedet for hele kikærter. Det kan købes i specialbutikker og helsekostbutikker. Den tilberedte kikærtepasta piskes med tahini, sesampasta, citronsaft og -skal, og... læs mere

Denne luftige og smagfulde italienske focaccia bruger både fennikelfrø og rod. De ristede frø blandes til en gærdej, og roden skæres i tynde strimler og smøres oven på fladbrødet. læs mere

• Laks
• Grøn sovs

Laksefilet bagt i en urtebund er en festlig ret, der ser elegant ud og er hurtig og nem at tilberede. Fisken gnides med en blanding af stødt koriander, fennikel, sukker og salt og marineres i en time i køleskabet. læs mere

Lilla blomkål vil lyse op på dit julebord bare ved at se på den, selvom den blot serveres som salat. Denne forret er et blikfang, og for at gøre dens smag lige så charmerende som dens udseende, tilbered salaten med læs mere

Kogte italienske gnocchi serveres med en fantastisk ragù med vilde svampe, der giver retten en rig og alsidig smag. Opskriften bruger færdigkøbte eller færdigkogte gnocchi, og ragùen er lavet med en blanding af vilde svampe og læs mere

Bag en pizza, der ikke efterlader skorpe, fordi dens kanter er lige så lækre (eller måske endda mere) end den lækre, klæbrige midte. Før bagning forsegles et kødfyldt fyld af italiensk pølse i dejens kanter. læs mere

• Fisk og skaldyr boilie
• Urtesmør

Fisk-boilie er en lækker ret i campingstil til en stor gruppe. Den kan laves til frokost eller som en ølsnack. Grøntsager – løg, stilke – simres i en stor gryde i en bouillon tilsat en buket krydderier og aromatisk hvidvin. læs mere

Imponer dine gæster med disse udsøgte kebaber af svinekød, figner og fennikel. Før grillning gnides svinemørbraden med en krydderiblanding af frisk rosmarin og hvidløg og marineres i flere timer, hvilket sikrer, at hvert stykke får en unik smag. læs mere

• Salat
• Vinaigrette-dressing
• Rejer

Denne fantastiske salat er sprængfyldt med de livlige smagsoplevelser fra Côte d'Azur. Blancherede gule og grønne grønne bønner blandes med friske cherrytomater i forskellige farver, rødløg, krydderurter og lækre grillede kartofler. læs mere