Kyllingekoteletter
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 koteletter
Kompleksitet: let
Mængde: 12 koteletter
Disse koteletter er lavet med magert hakket kyllingebryst, men de bliver utroligt saftige, smagfulde og krydrede. Alt dette takket være de sauterede sursøde æbler, løg og fennikelfrø blandet med det hakkede kyllingebryst. Koteletterne er også smagt til med fjerkrækrydderi, allehånde og sød paprika. De færdige koteletter kan serveres som hovedret med tilbehør eller som forret med en dipsauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,7 kg hakket kyllingebryst
- 1 spsk. smør
- 1 grønt æble, finthakket
- 1 lille løg, finthakket
- 1 tsk fennikelfrø
- 1,5 tsk krydderier til fjerkræ, en halv håndfuld
- 1 tsk allehånde, 1/3 håndfuld
- 1 tsk sød paprika, 1/3 håndfuld
- Ekstra jomfruolivenolie, til at dryppe over
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kylling, fjerkrækrydderi, paprika, fennikelfrø, allehånde, æbler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en lille nonstick-stegepande op ved middel varme. Tilsæt smørret og smelt det. Tilsæt æbler og løg, og drys med lidt salt, sort peber og fennikelfrø. Sauter blandingen forsigtigt i 5 minutter, indtil den er blød, og tag den derefter af varmen for at køle af.
- Varm en stegeplade eller en stor nonstick-pande op ved middelhøj varme.
- Kom den hakkede kylling i en skål og drys med salt, sort peber efter smag, fjerkrækrydderi, allehånde, paprika og en generøs smule olivenolie. Tilsæt æbleblandingen og vend den rundt. Del kyllingen i 4 portioner og form hver portion til 3 små, tynde bøffer, 6 cm brede, i alt 12 bøffer. Steg bøfferne i 3-4 minutter på hver side og server varme.
Kategorier:
opskrift / Pande / Aftensmad / Hovedretter / Fugl / Forretter / Sandwiches / Rachael Ray / Måltid på 30 minutter
Lignende opskrifter
