Penne pastagryde med spinat og ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 315, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 23 G., kulhydrater 41 G., fiber 7,5 G., kolesterol 18 mg, natrium 674 mg, sukker 4 G.
Kalorier 315, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 23 G., kulhydrater 41 G., fiber 7,5 G., kolesterol 18 mg, natrium 674 mg, sukker 4 G.
Denne penne pastagryde er perfekt til brunch, søndagsfrokost eller familiemiddag. Pastaen drukner bogstaveligt talt i tomatsauce under et lag af klæbrig smeltet ost. Vi bruger hjemmelavet tomatsauce, så du ved præcis, hvad du putter i din ret, og kan være sikker på dens sundhedsmæssige fordele. I gryderetten blandes saucen med stykker mozzarella og bliver endnu mere lækker, når den kombineres med hytteost- og spinatfyldet. Hytteost med 1% fedt er en god erstatning for den fedtrige ricotta, hvilket sikrer en kaloriefattig gryderet uden at ofre tekstur eller smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (340 g) pennepasta med fibre og calcium
- 1 spsk. l. olivenolie
- 0,5 tsk knuste fennikelfrø
- 3 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1 dåse (800 g) purerede tomater på dåse uden salt
- 1 frisk kvist basilikum + 0,5 kopper revne blade til servering
- 220 g let mozzarella (halvt revet, halvt i tern)
- 1 pakke (450 g) hytteost med 1% fedtindhold
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 280 g frossen spinat, optøet og presset tør
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, spinat, purerede tomater, Parmesanost, mozzarellaost, fennikelfrø, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray et rektangulært eller ovalt bagefad på 2 til 2,5 liter med bagespray.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pennepastaen og kog den al dente efter anvisningen på pakken.
- Mens pastaen koger, varmes olivenolie op i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt fennikelfrø og hvidløg, og kog indtil det dufter, ca. 2 minutter. Tilsæt tomater, basilikumkvist, 1 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Lad det simre, skru ned for varmen om nødvendigt, indtil saucen tykner let, og smagen smelter sammen, 10-15 minutter. Tag gryden af varmen, og kasser basilikumkvisten. Smag til med salt og peber. Hæld saucen over den kogte pasta, og vend den godt rundt. Rør den hakkede mozzarella i, og kom halvdelen af pastaen i det forberedte ildfaste fad.
- Kom hytteosten i skålen på en foodprocessor og blend, indtil den er glat. Tilsæt revet mozzarella og parmesan, og blend 2-3 gange. Bland halvdelen af hytteostblandingen med spinaten. Fordel det over pastaen i ildfastskålen. Fordel den resterende pasta oven på hytteostlaget og derefter den resterende hytteostblanding.
- Bag indtil toppen bobler og er gyldenbrun, cirka 30 minutter. Lad gryden hvile i 10 minutter og drys med revet basilikum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
