Søde og krydrede koteletter til morgenmad
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 88, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 12 G., kulhydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 36 mg, natrium 140 mg, sukker 2 G.
Kalorier 88, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 12 G., kulhydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 36 mg, natrium 140 mg, sukker 2 G.
Disse bøffer, med smagen af en naturligt sød og krydret pølse, er perfekte til burgere og morgenmadssandwiches. Krydderier som paprika, chilipeber, hvidløg og fennikel giver en karakteristisk aroma og smag, mens et strejf af brunt sukker tilføjer en behagelig sødme. For at sikre, at bøfferne er tynde og jævne, ligesom købeburgere, lad det hakkede kød sætte sig i køleskabet og flade dem derefter forsigtigt ud mellem to ark bagepapir.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 tsk. brunt sukker
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk røde peberflager
- 0,5 tsk fennikelfrø, knust med en kniv eller i en morter og støder
- 1/4 tsk ungarsk paprika
- 450 g hakket oksekød
- 1 tsk olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, fennikelfrø, paprika, brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål kombineres brunt sukker, løgpulver, hvidløgspulver, knust rød peber, fennikelfrø, paprika, 1/4 tsk salt og 1/4 tsk sort peber.
- Smuldr det hakkede kød og kom det i en stor skål. Drys krydderiblandingen jævnt over kødet, og bland derefter forsigtigt med hånden for at fordele krydderierne jævnt.
- Del det hakkede kød i 8 lige store portioner og form dem til pæne kugler. Kom dem tilbage i skålen og sæt dem i køleskabet i mindst 1 time.
- Tag dem ud af køleskabet, og placer hver kugle, én efter én, mellem to ark bagepapir. Brug en kødhammer til at flade kuglerne ud til 0,3 cm tykke bøffer.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme og steg bøfferne i portioner. Steg dem på den ene side, indtil de er gyldenbrune, cirka 2 minutter, vend dem derefter og steg i yderligere et minut på den anden side.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
