Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 250 gram.

Hvis du ikke har lyst til at smide de lyse, saftige rødbeder eller gulerodstoppe væk, så lav en lækker pestosauce af dem. Tilsæt selleri, valnødder, hvidløg, revet parmesan og olivenolie til friske grøntsager, blend, og den velsmagende pesto er klar på få minutter. Server som forret med friske grøntsager eller smør den på brød.

Ingredienser:

• 1/4 kop hakkede valnødder
• 1 fed hvidløg
• 1 kop gulerodstoppe
• 0,5 kop rødbedetoppe
• 0,5 kop selleriblade
• 1/3 spsk. revet parmesanost
• 2/3 kop olivenolie
• 0,5 tsk røde peberflager
• Groft salt og friskkværnet sort peber

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pestosauce, valnødder, hvidløg, selleri, Parmesanost, røde peberflager

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en foodprocessor blandes nødder og hvidløg og blends, indtil det er grofthakket.
Trin 2
• Tilsæt gulerods- og rødbedeblade, selleriblade og parmesan og hak.
Trin 3
• Tilsæt olie og røde peberflager, mens processoren kører. Smag til, og krydr derefter med salt og peber. Server straks eller stil på køl.
  
  Hæld pestoen over i en beholder og opbevar den i køleskabet i op til 2 uger (eller frys den ned i op til 3 måneder).).

Stemmer: 1