Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Hjemmelavet pestosauce - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 1/4 kop valnødder
• 1/4 kop pinjekerner
• 3 spiseskefulde hakket hvidløg (9 fed)
• 5 spsk. friske basilikumblade
• 1 tsk groft salt
• 1 tsk friskkværnet sort peber
• 1,5 kopper god olivenolie
• 1 spsk. friskrevet parmesanost

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pestosauce, valnødder, pinjekerner, hvidløg, Parmesanost, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Kom valnødder, pinjekerner og hvidløg i skålen af ​​en foodprocessor med stålkniv. Blend i 30 sekunder. Tilsæt basilikumblade, salt og peber.
Trin 2
• Hæld langsomt olivenolien i gennem hullet i låget, mens processormotoren kører, og purér.
  
  Tilsæt parmesanost og fortsæt med at røre i cirka et minut. Server eller opbevar den hjemmelavede pesto i køleskabet eller fryseren, og dryp et tyndt lag olivenolie over.
  
  Denne ret serveres med Pinot Gris-vin.

Stemmer: 1