Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 spsk.

Grønkålspesto har en mildere smag end traditionel basilikumpesto. Det er en sund, fiberrig sauce til enhver pasta. Purér blot rå grønkål i en blender med valnødder, parmesan og ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet. Det er lækkert. Brug cirka en halv kop sauce pr. pund kogt pasta. Du kan også smøre grønkålspesto på toast eller lave lækre sandwich med det.

Ingredienser:

• 1/3 kop valnødder
• 3 kopper hakket grønkål
• 0,5 spsk. revet parmesanost
• 0,5 kopper ekstra jomfruolivenolie

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

grønkål, valnødder, Parmesanost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Rist valnødderne på en tør stegepande og lad dem køle af. Hak dem fint i en foodprocessor.
Trin 2
• Kom grønkålen og 1/4 tsk salt i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Tilsæt parmesanost og blend, indtil det er jævnt fordelt.
Trin 3
• Hæld langsomt olivenolien i uden at stoppe foodprocessoren. Kom pestoen i en skål. Du vil have ca. 2,4 dl pesto; tilsæt ca. 1,5 dl pesto pr. 450 g pasta (se vejledningen). opskrift).

Stemmer: 1