Gulerodstoppesto

Stemmer: 3

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 spsk.

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 6
Kalorier 223, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 3 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 132 mg, sukker 1 G.

Hvis du køber tidlige gulerødder med grøntsager, så tænk dig om en ekstra gang, før du skærer og smider grøntsagerne væk: for det første har du betalt for dem, og for det andet er de spiselige og kan bruges som alle andre almindelige grøntsager. Lav gulerodstoppesto! Det er fantastisk som sauce til pasta, bønner eller endda som dip til rå grøntsager og kiks. Gulerodstoppe er rige på C-vitamin, K-vitamin og kalium, så at bruge dem friske i saucen sikrer, at du får mest muligt ud af det.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop gulerodstoppe (ca. 1 bundt gulerødder)
0,5 kop friske persilleblade
1/4 kop ristede cashewnødder
1 fed hvidløg
0,5 kopper ekstra jomfruolivenolie
1/4 spsk. revet parmesanost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: persille, cashewnødder, hvidløg, Parmesanost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en foodprocessor mixes gulerodstoppene og persillebladene med cashewnødder og hvidløg, indtil det er grofmalet. Mens foodprocessoren kører, hældes olivenolie i langsomt og mixes, indtil saucen er blandet. Tilsæt parmesanost og en knivspids salt, og mix, indtil det er glat.

Kategorier:

opskrift / Glutenfri retter / Lavt natriumindhold / Kalorieindhold i færdigretter / Foodprocessor / Saucer / Dips / Spreads / / Gulerodsretter / Gulerodsforretter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter