Byg i persillepestosauce med citron
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne tilbehørsret passer godt til alt kød, fjerkræ eller fisk. Kogt perlebyg blandes med hjemmelavet persillepesto, dryppes med citronsaft og drysses med pinjekerner. Persille har, i modsætning til basilikum, der traditionelt bruges i pesto, en mere subtil smag, men tilføjer stadig et frisk præg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop hurtigkogende perlebyg
- 2 spiseskefulde ristede pinjekerner
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk citronskal
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: perlebyg, citronskal, hvidløg, pinjekerner
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog 1 kop hurtigkogende perlebyg efter anvisningen på pakken; hæld det i en skål. I en foodprocessor blandes 2 kopper persille, 2 spiseskefulde olivenolie og ristede pinjekerner, 1 fed hvidløg, 1 tsk citronskal og 1/2 tsk groft salt.
- Blend til en jævn masse. Tilsæt det til byggen sammen med 2 spiseskefulde ristede pinjekerner og 1 spiseskefuld citronsaft; rør rundt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
