Løg og søde peberfrugter til fajita
Stemmer: 1
Tid: 6 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
De to hovedkomponenter i en mexicansk fajita, udover kød, er peberfrugter og løg, hvoraf sidstnævnte skal være finthakket og synlig. Dette krydrede grøntsagsfyld tilberedes separat fra det grillede kød, så du kan vælge mellem en kødrig eller vegetarisk version.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 mellemstore gule løg, skåret på langs i 1 cm tykke stykker (hvis de bruges som tilbehør til kød), eller skåret i 12 både, klemt sammen i bunden for at holde bådene sammen (hvis de bruges som hovedfyld til fajitas)
- 2 tsk olivenolie
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- 0,5 tsk røget paprika
- 0,5 tsk sød paprika
- 1/4 tsk sukker
- 3/4 tsk salt
- 3 peberfrugter (rød, gul og orange), skåret i 2 cm brede strimler.
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spiseskefulde limesaft
- Specialudstyr4-liters slowcooker.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød peber, løg, kalk, spidskommen, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer løgene i bunden af slowcookeren og dryp med 1 tsk olivenolie. Drys med spidskommen, røget og sød paprika, sukker og 1/2 tsk salt og vend for at dække løgene jævnt. Arranger de skivede peberfrugter oven på løgene. Drys peberfrugterne med hakket hvidløg, det resterende salt og olivenolie, og vend forsigtigt for at dække dem.
- Læg låg på og kog ved lav varme i 2-4 timer (for sprødere grøntsager) eller 4-6 timer (for blødere grøntsager), rør rundt én gang cirka en time før tilberedningen er slut. Alternativt kan du koge ved høj varme i 1-2 timer (for sprødere grøntsager) eller 2-3 timer (for blødere grøntsager). Tilsæt limesaft lige før servering.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
