Bagt svinekød med kartofler og æblemos
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 373, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 34 G., kulhydrater 31 G., fiber 5 G., kolesterol 84 mg, natrium 554 mg, sukker G.
Kalorier 373, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 34 G., kulhydrater 31 G., fiber 5 G., kolesterol 84 mg, natrium 554 mg, sukker G.
Bagt svinekød med kartofler og æblemos - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g svinemørbrad, skåret i 4 stykker
- 700 g nye røde kartofler med skræl, halverede
- 1 rød peberfrugt, i tern (ca. 2,5 cm)
- 2 teskefulde frisk timian
- 1,5 spsk. olivenolie
- Salt og friskkværnet peber
- 1 kop æblemos
- 1/4 kop fedtfattig cremefraiche
- Lidt frisk revet muskatnød
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, kartoffel, røde kartofler, sød peber, timian, muskatnød, æblemos (puré)
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Kom kartofler, peberfrugter, timian, 1 spiseskefuld olivenolie, 1/2 tsk salt og peber efter smag i et lavt ildfast fad. Bag i ca. 20 minutter.
- I mellemtiden piskes æblemos, cremefraiche og muskatnød sammen i en lille skål; sæt til side.
- Stød svinekødet, dup det tørt og krydr med salt og peber. Varm en stor, lav stegepande op med den resterende olivenolie, og brun svinekødet på alle sider ved middelhøj varme i cirka 6 minutter. Læg svinekødet i et ildfast fad sammen med grøntsagerne, og steg videre i 15-20 minutter. Læg svinekødet over på et skærebræt, og lad det hvile i 5 minutter, før det skæres i skiver.
- Fordel svinekødet i portioner med de bagte grøntsager og hæld den tykke æblemos over.
Det anbefales at servere retten med en krydret tunesisk sauce:
Opskrift på Harissasauce
Kategorier:
Lignende opskrifter
