Kyllingequesadilla med BBQ-sauce
Stemmer: 3
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-8
Kompleksitet: let
Portioner: 4-8
Den mexicanske quesadilla kan spores tilbage til conquistadorernes tid, hvor spanierne opfandt fyldet af tynde majstortillas lånt fra indianerne i de stammer, de erobrede. Traditionelt blev quesadillaen fyldt med ost, deraf det spanske navn: queso - ost + tortilla - fladbrødMen med tiden blev fyldet mere varieret, med forskellige typer kød og grøntsager tilsat.
Prøv at give din quesadilla et unikt smagstwist ved at toppe den med barbecuesauce og en forfriskende tropisk salsa.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Quesadilla
- 4 hvedetortillaer, 30 cm i diameter.
- 1/4 kop revet cheddar og yderligere 1/4 kop
- 1/4 kop revet hvid ost
- 250 g grillede kyllingebryst, i tern
- 1 rødløg, tyndt skåret
- 1/4 kop enhver barbecuesauce
- Koriander, til pynt
Frugtsalsa
- 1/4 kop mango, finthakket
- 1/4 kop papaya, finthakket
- 1/4 kop ananas, finthakket
- 1 rød jalapeño, hakket
- Saften af en halv lime
- En knivspids salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kyllingebryst, salsasauce, mango, papaya, Ananas, jalapeno peber, barbecuesauce, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer 2 tortillas på en flad overflade. Fordel 60 ml cheddarost, hvid ost, kylling og rødløg jævnt over dem. Dryp med barbecuesauce og drys med den resterende cheddar. Top med flere tortillas og tryk dem ned.
- Varm en stor sauterpande op ved høj varme. Tilsæt vegetabilsk olie, indtil panden er helt dækket, og skru ned for varmen til medium. Steg quesadillaerne, indtil de er gyldenbrune, cirka 3 minutter på hver side. Steg den anden quesadilla på samme måde.
- Lad dem køle af i 5 minutter. Skær dem i 8-10 stykker. Pynt dem. frugtsalsa og koriander.
Tropisk frugtsalsaBland alle ingredienser godt og lad det stå i 30 minutter, og server derefter.
Forfatter af opskriften - Wolfgang Puck er professionel kok og madskribent.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
