Ostesauce

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 462, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 27 G., proteiner 16 G., kulhydrater 3 G., fiber 0 G., kolesterol 153 mg, natrium 465 mg, sukker 2 G.

Dette er en simpel base for en lækker mac and cheese, som også kan serveres som dip. Saucen passer perfekt til sprøde grøntsager, tortillachips og andre salte snacks. Lav den i forvejen, og lad den køle lidt af, så den tykner. Hvis den varme ostesauce skiller, røres lidt varmt vand i, og den burde jævne sig. Og hvis saucen er klumpet, skal du bare si den! Hvis saucen er for tynd, kan du tykne den med mere ost. Og for et unikt twist kan du tilsætte lidt blåskimmelost og worcestershiresauce. For at genopvarme den afkølede ostesauce, bring 60 ml vand i kog og pisk det forsigtigt i saucen, indtil den er glat.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper piskefløde
1 spsk Dijon-sennep
1,5 kopper fint revet Gruyère
0,5 kop fintrevet parmesanost
1 lille fed hvidløg, revet

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: fløde, Gruyère-ost, Dijon-sennep, ostesauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor gryde over middel varme bringes fløden i kog ved svag varme. Rør sennep i.
Tilsæt Gruyère, parmesan og hvidløg, og steg, indtil ostene er smeltet og blandet, og saucen er jævn, 3-4 minutter. Smag til med salt og peber. Server varm.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Forretter / Snacks med saucer / Osteforretter / Saucer / Fastfoodsaucer / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter