Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 10-12

Mange italienske opskrifter kræver marinarasauce, og det kan være sværere at finde en god en i supermarkedet end at lave sin egen. Med denne opskrift har du lækker marinarasauce på under en time. Derudover behøver du ikke vente på tomatsæsonen for at lave den – brug dåsetomater i deres egen saft. Lidt løg, hvidløg, olivenolie og aromatiske krydderurter vil fylde dit køkken med aromaerne fra en italiensk trattoria. Frys marinarasaucen ned i små poser og hav den ved hånden.

Ingredienser:

• 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
• 1/4 mellemstort løg, hakket (ca. 3 spsk)
• 4 fed hvidløg, tyndt skåret
• 3 dåser hele skrællede tomater i egen saft, grofthakkede, à 800 g
• 3 kviste frisk timian
• 1 lille bundt frisk basilikum, blade hakket
• 2 teskefulde groft salt

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tomater, marinarasauce, timian, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olivenolie op i en mellemstor gryde ved middelhøj varme. Sautér løg og hvidløg under omrøring, indtil de er lysegyldenbrune, cirka 5 minutter.
Trin 2
• Tilsæt tomaterne med halvdelen af ​​saften fra dåserne (kassér resten), timiankviste og basilikum, og bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre uden låg i 25-30 minutter, eller indtil saucen tykner.
Trin 3
• Fjern og kasser timiankvistene. Smag til med salt og peber. Brug straks eller opbevar i køleskabet i op til 3 dage. Giver ca. 1200 ml sauce.
  
  Til frysning, dæk til og opbevar i køleskabet, frys i op til 2 måneder.

Stemmer: 1