Spaghetti med marinarasauce

Stemmer: 39

Foto af retten: Levi Brown

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Spaghetti med marinarasauce - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g spaghetti
800 g dåse hel, skrællet og håndmoset tomater
3 spsk olivenolie, plus mere til servering
4 tyndt hakkede fed hvidløg
1 lille løg, hakket
1 tsk tørret oregano
Salt
0,5 kop hakket frisk basilikum
2 spiseskefulde hakket usaltet smør

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, tomater, løg, hvidløg, oregano, basilikum, marinarasauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor stegepande blandes olivenolie og hvidløg. Steg ved middel varme, indtil hvidløget er gyldenbrunt i kanterne, ca. 3 minutter. Tilsæt løg, oregano og 1 tsk salt. Steg under omrøring, indtil løget er blødt (men ikke brunet), ca. 10 minutter.

Tilsæt tomaterne og deres saft og 1/2 kop vand; fortsæt med at koge, indtil saucen er reduceret let, cirka 20 minutter. Rør basilikum i og smag til med salt. Hold saucen varm ved svag varme.
I mellemtiden bringes en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Gem 1 kop af pastaens kogevand; hæld det resterende pastavand fra.

Tilsæt pastaen, 0,5 kopper af kogevandet og smørret til saucen. Skru op til middel varme og rør rundt. Tilsæt eventuelt det gemte pastakogevand for at fortynde saucen, hvis den er for tyk. Fordel spaghettien og marinarasaucen i skåle og dryp med olivenolie.

Kategorier:

opskrift / Enkle pastaopskrifter / Sommerretter / Aftensmad / Hovedretter / Pasta / Madnetværk - opskrifter / Italiensk køkken

Opskriftsamlinger