En hurtig opskrift på bolognese kødsovs til pasta
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En hurtig opskrift på bolognese kødsovs til pasta - en detaljeret madlavningsopskrift.
Vi anbefaler
Opskrift:
Purér 800 g dåse hel, skrællet tomater, 2 fed hvidløg og 1/2 tsk salt og peber; sæt til side. I en gryde steges 2 hakkede fed hvidløg og 2 spiseskefulde olivenolie ved middelhøj varme i ca. 1 minut.
Tilsæt 450 g hakket oksekød; steg det i ca. 5 minutter, indtil det er brunet, og bræk eventuelle fastsiddende stykker fra. Hæld alt overskydende fedt fra undtagen 1 spiseskefuld. Tilsæt 60 ml rødvin og kog, indtil det er fordampet. Rør derefter tomatpuréen i og skru ned for varmen.
Lad det simre under omrøring i cirka 20 minutter, indtil det er tyknet. Krydr med salt og peber. Rør 350 g kogt rigatoni eller orecchiette i, og tilsæt om nødvendigt det reserverede kogevand (op til 0,5 kopper) for at fortynde den tykke bolognesesauce.
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, tomater, rigatoni pasta, orecchiette pasta, rødvin, hvidløg
Kategorier:
Lignende opskrifter
