Ravioli med marinarasauce

Stemmer: 9

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Lette, sprøde og fyldt med ost – Giada De Laurentiis' ravioli er perfekte til fingermad dyppet i varm marinarasauce.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke klar ravioli med ost (ca. 24 stk.)
1/4 spsk. revet parmesanost
Olivenolie til stegning
1 kop surmælk
2 kopper italienske rasp
1 dåse opvarmet færdiglavet marinarasauce, til indgivelse

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ravioli, Parmesanost, marinarasauce, ciabattabrød, surmælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Hæld 5 cm olivenolie i en stor stegepande. Varm olien op ved middel varme, indtil den når 160 °C på et termometer.
Mens olien varmes op, kommes kærnemælk og rasp i separate, lave skåle. Dyp raviolierne i kærnemælken i portioner, indtil de er helt dækket. Hæld overskydende olie tilbage i skålen. Rul raviolierne i raspen. Placer raviolierne på en bageplade, og gentag med de resterende portioner.

Når olien er varm, steges raviolien i portioner, vend dem af og til, indtil de er gyldenbrune, cirka 3 minutter. Læg de stegte ravioli over på køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
Drys de stegte ravioli med parmesanost og server med en skål varm marinarasauce, som kan bruges som dip.

Kategorier:

opskrift / Forretter / Osteforretter / Italiensk køkken / Giada De Laurentiis

Lignende opskrifter