Hurtig syltet vandmelon

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Hvis du gerne vil tilføje et unikt twist til din forret, så prøv at lave en hurtig syltet vandmelon. Kødet marineres i riseddike med chilipeber, fiskesauce og palmesukker i blot et par minutter, indtil saltlagen afkøles. Denne tid er nok til, at den søde frugt kan udvikle sine velsmagende og salte smagsnuancer, hvilket gør den til et lækkert tilbehør til oste, pålæg eller tørret frugt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,5 spsk. riseddike
1/4 kop jaggery
2 spiseskefulde fiskesauce
2 tørrede thailandske fugleøjepeberfrugter
220 g vandmelonpulp, skåret i tern på 2,5 cm.
Ost, pålæg, kiks og tørret frugt til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Vandmelon, chilipeber, riseddike, fiskesauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom riseddike, palmesukker, fiskesauce og tørret chili i en gryde og bring det i kog.
Placer vandmelonen i en skål over en større skål med isterninger. Når væsken koger, hældes den over vandmelonen og røres, indtil marinaden er afkølet.