Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Forkæl dine gæster med en livlig og imponerende rejeforret med en eksotisk sauce. Store grillede rejer serveres enkeltvis i glas med en frisk salsa lavet med mango, jalapeño, rødløg og koriander, krydret med limesaft. Dens frugtagtige sødme balancerer harmonisk chiliens styrke og citrusens syrlighed. Smagen er lys og forfriskende – et sandt supplement til de stegte rejer. Server hver portion med plantainchips. Den perfekte lækkerbisken til en fest med hawaiiansk tema.

Ingredienser:

• 700 g store rejer, pillede og rensede for årer
• 2 spsk hakket frisk koriander
• 2 store mangoer, skrællede, udstenede og fint hakkede
• Saft af 2 limefrugter
• 1 jalapeño, uden kerner og fint hakket
• Et halvt rødløg, finthakket
• 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
• Plantainchips til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, mango, jalapeno peber, limesaft, koriander, plantain, bananchips

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• I en mellemstor skål blandes koriander, mango, limesaft, jalapeño og rødløg. Fordel halvdelen af ​​blandingen jævnt i fire glas med bred mund, og gem den resterende halvdel til topping.
Trin 2
• I mellemtiden forvarm en grill eller grillpande ved middelhøj varme.
Trin 3
• Kom rejerne i en stor skål og vend dem med olivenolie, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Grill rejerne på hver side, indtil de er lyserøde og let brunede, 1 til 2 minutter.
Trin 4
• Placer rejerne i 4 salsakopper og top med resten af ​​salsaen. Pynt med plantainchips.

Stemmer: 1